ماده منعقدکننده و زلال‌ساز bp-56 در صنایع غذایی

TaTi

مدیر بخش
این محصول ، زیست ساختار و کاملا داخلی بوده و برای اولین بار در این سطح ارائه شده است.
فرآیند انعقاد در تصفیه آب و شفاف سازی محصولات غذایی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است، به طوری که مطالعات زیادی پیرامون نوع ماده منعقدکننده بهینه، جهت حذف کدورت صورت پذیرفته است.
استفاده از مواد گیاهی و طبیعی برای تصفیه آب آشامیدنی و شفاف سازی آبمیوه و نوشابه‌ها در بسیاری از کشورهای در حال توسعه از دیرباز رایج بوده است، ولی به دلیل کارا نبودن این مواد از ترکیبات شیمیایی مانند :

  1. نمکهای آلومینیوم
  2. آهن
  3. پلی الکترولیتهای پلیمری مانند آکریل آمیدها استفاده می‌شود.
در مواقعی که کدورت در سطح بالایی قراردارد، بالابردن سطح مصرف منعقدکننده‌های معدنی و استفاده از کمک منعقد پلیمری بهترین راه لخته‌زایی و پایین آوردن کدورت است.
لیکن مصرف بالای نمکهای آلومینیوم باعث باقی ماندن یون این فلز در محلول زلال‌شده می‌شود که ممکن است مشکلاتی از نظر سلامتی به علت ریسک ابتلا به بیماری آلزایمر از بالا بردن دوز مصرف نمک آلومینیوم ایجاد کند.
همچنین کمک منعقدکننده‌های پلیمری نیز در صورت باقی ماندن در نمونه‌های قابل شرب، خطر ریسک ابتلا به سرطان را بالا می برد!
منعقدکننده ارائه شده BP-56 یک ساختار برگرفته از طبیعت بوده و باقی ماندن آن در نمونه های قابل شرب نه تنها هیچ ضرری ندارد، بلکه به علت داشتن ساختار آمینواسیدی و فلزی غیر سمی، مفید نیز است.
این محصول هیچ گونه مشابه ایرانی و خارجی نداشته و مقدمه استفاده عملی از این مواد شروع شده و خوشبختانه آزمایش‌های انجام شده کارایی بالای آن را نشان داده است.

از ویژگی‌های BP-56 می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:


  1. کمک منعقدکننده در فرآیند زلال سازی آب خام در تولید آب آشامیدنی و صنعتی
  2. منعقد سازی جامدات معلق و کلوئیدها در فرآیندهای شکر و تغلیظ مایعات
  3. حذف رنگ همراه با مواد جامد معلق و کلوئیدها در صنایع نساجی و محصولات پتروشیمی
  4. منعقد کننده در سیستمهای تصفیه پسابهای صنعتی
  5. منعقد کننده در سیستمهای تصفیه پسابهای دارویی و بهداشتی
  6. کمک به افزایش ضریب جذب آب در کشاورزی نوین

:riz304:

از سایت: معرفی ماده منعقد کننده و زلال‌ ساز BP-56 در صنایع غذایی | علوم دام و صنایع غذایی | Animal Sience & food sience and technology
 
بالا