رژیم لاغری یا تغذیه صحیح؟

[nazanin91]

پروفسور منوچهر جعفریان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذیه بعد از 45 سال دوری، به وطن بازگشته و حاصل یافته*های علمی و آزمایشگاهی این محقق که نتیجه 25 سال تلاش مستمر اوست با خود آورده.


یافته*هایی که در ظاهر آنقدر ساده**اند که عمل کردن به آنها شوخی به نظر می*رسد.



او می*گوید تغذیه صحیح عامل اصلی سلامت و عادت غذایی غلط که در میان ایرانیان تبدیل به یک فرهنگ شده علت اصلی بیماری*هاست.



دنیا رژیم*های لاغری را مردود می*داند. غذاها ربطی به چاقی یا لاغری ندارد. تئوری«کم بخور لاغر شوی» هنوز در ایران رایج است اما این تئوری در دنیا رد شده. سوءتغذیه انسان را چاق می*کند.در اثر سوءتغذیه*ای که ما در ایران داریم، هورمون*هایی در بدن ترشح می*شود و این هورمون*ها باعث چاقی یا لاغری می*شوند. امروزه آن رژیم*های غذایی که دیگر در اروپا و در دنیا هم رد شده سبب کوتاهی عمر، ریزش مو و سلب سلامتی می*شود؛ زیرا بدن افراد در اثر این رژیم*ها چربی*های باوفا را از دست می*دهند و این چربی*ها دو ماه بعد با عنوان «یو*یو افکت» برمی*گردند.

 

[nazanin91]

»برای سلامتی*تان بخندید؛ ببخشید؛ فراموش کنید دکتر جعفریان می*گوید: «خندیدن، بخشیدن، فراموش کردن سه عامل مهم برای سلامت روح و روان است.

باید بیشتر از میوه*جات و سبزیجات استفاده کنیم و از گوشت فاصله بگیریم. گوشت در تغذیه جهانی روز به روز بیشتر محکوم می*شود. تمام دنیا به گیاه*خواری برگشته است.

در کشورهای ژاپن، سوییس و آمریکا رویکرد غذایی به سمت گیاه*خواری پیش می*رود.

ما دو نوع تغذیه داریم: تغذیه جسم، تغذیه روح.تغذیه جسم نیاز به همان پنج ماده غذایی شامل پروتئین*ها، کربوهیدرات*ها، چربی*ها، ویتامین*ها و املاح است. تغذیه روح هم وابسته به پنج فاکتور است که شامل هدف*دار بودن، اعتماد داشتن به دیگر انسان*ها، اعتقاد، عشق و اراده است.

جالب است بدانید طبق یافته*های معتبر پروفسور، فقدان هریک از این پنج عامل روحی جذب غذا را در جسم دچار مخاطره کرده و موجب سوءتغذیه و بیماری می*شود.

دکتر جعفریان به*سبک غلط طبخ در ایران اشاره کرده و می*گوید:

«این طبخ غلط باعث شده سبوس و پوسته ارزشمند گندم یا برنج در ایران دور ریخته شود. با دور ریختن پوسته گندم و برنج با دست خود این پل را خراب می*کنیم. اگر آب برنج آبکشی*شده را به آزمایشگاه بفرستید، می*بینید که سرشار از ویتامین ب1 است.

تمام املاح و نیاز بدن در پوست گندم است که این پوست جداسازی شده و در اختیار مرغ*های خوشبخت قرار داده می*شود.آرد سفید زندگی را کوتاه می*کند.ما در فرآیند آزمایشی در آزمایشگاه دو دسته موش را انتخاب کردیم. به یک دسته آرد سفید دادیم. همه موش*ها بعد از دو هفته مردند. اما به موش*های دسته دوم در سالن دیگر گندم با سبوس داده شد بعد از دو هفته مشاهده کردیم همه می*جهیدند. اینجا ثابت می*شود که آرد سفید کشنده است. در کشور سوییس سبوس* گندم یا برنج در بسته*های کوچک به قیمت یک فرانک فروخته می*شود. در ایران مشاهده کردم که سبوس*ها در کیسه*های بزرگ مقابل نانوایی قرار دارد. با خود گفتم چه نانوای ثروتمندی... از او پرسیدم چند گرمی از این سبوس*ها به من می*دهید گفت: همه را بردارید.گفتم چه خوب من دیگر نمی*روم سوییس.نانوا گفت: این کیسه را اینجا گذاشتیم که در زمستان از آن استفاده کنیم.زمستان خانم*ها به خاطر لغزندگی زمین می*خورند.ما این سبوس*ها را کف زمین می*پاشیم تا مردم زمین نخورند...

»سبوس بدن*مان را چربی*زدایی می*کند او تاکید می*کند: «اگر مردم بدانند سبوس در زندگی روزمره چه خاصیتی دارد هرگز این برخورد را با این ماده حیاتی نخواهند داشت.

سبوس چربی*های اضافی را همراه صفرا می*گیرد. و از سیستم گوارش جدا می*کند.صفرا را به جای اول خود بازمی*گرداند و چربی را دفع می*کند. سبوس بخورید و بعد از سه هفته به آزمایشگاه بروید. خواهید دید که کلسترول شما چقدر پایین آمده است.سبوس را از نانوایی*ها تهیه کنید و هر صبح در یک لیوان شیر حل کرده مصرف کنید. بهترین سبوس در پوست سیب است که سرشار از پکتین است و اجازه نمی*دهد علاوه بر چربی املاح خطرناک مثل سرب و جیوه در بدن باقی بماند

 

[nazanin91]

»«سه» عاملی که عمر را کوتاه می*کند: به گفته پروفسور اثبات شده که چاقی، بی*خوابی، و ناامیدی سه عاملی هستند که عمر را کوتاه می*کنند.

او در پایان تاکید می*کند: «اگر می*خواهید 120 سال عمر کنید و سالم بمانید، شب*ها غذای پختنی نخورید.

پنج عضو بدن هرگز نمی*خوابند: مغز، قلب، ریه، کبد، کلیه*ها.

یک ماه از سال روزها روزه می*گیرید. یازده ماه از سال را هم شب*ها روزه بگیرید و تاثیر آن را در سلامتی ببینید.سعی کنید ساعت شش عصر به بعد چیزی نخورید. عصرانه بخورید.وعده غذایی سنگین برای شام باعث می*شود قلب با فشار بیشتری خون را پمپاژ کند و اعضایی که در طول شب باید استراحت کنند مجبور به کار باشند.
​

 

[OMID2010]

ممنون مفید بود

 

[samar.sh]

مرسی عالی بود:riz304: