به نظر شما همه میکروبها برای بدن مضر هستند؟

Dr. Microb

New member
چه غذائی پروبیوتیک است؟

غذائی به عنوان پروبیوتیک شناخته می شود که حاوی میکروارگانیسم هائی با ویژگی های زیر باشد:

1- میکروارگانیسم های آن در دستهٔ پروبیوتیک ها طبقه بندی شده باشند یعنی جزء فلور میکروبی طبیعی رودهٔ انسان باشند.

2- به صورت زنده و فعال و به تعداد کافی به روده برسند.

3- نسبت به اسید معده و نمک های صفراوی در رودهٔ کوچک مقاوم باشند.

4- توانائی اتصال به سلول های اپیتلیال روده را در رقابت با پاتوژن ها داشته باشند.

5- توانائی تولید ترکیبات ضدباکتری های مضر مثل تولید اسید لاکتیک، باکترویوسین و غیره را داشته باشند.



میکروارگانیسم های مورد استفاده به عنوان پروبیوتیک

متداول ترین گونه های مورد استفاده در محصولات پروبیوتیک مربوط به گروه باکتری های اسید لاکتیک هستند که شامل نژادهای خاصی از جنس های,Lactobacillus وBifidobacterium می شود. لازم به ذکر است که میکروارگانیسم های پروبیوتیک براساس منشأ به سه دستهٔ انسانی، حیوانی و محیطی تقسیم می شوند که فقط گونه های دارای منشأ انسانی برای تولید محصولات پروبیوتیک مورد مصرف توسط افراد مناسب هستند.



مصرف غذاهای پروبیوتیک اثرات مفید بی شماری برای سلامتی فرد به همراه دارند
 
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها]: TaTi
بالا