Tasnim
New member
مواد لازم:
تخم مرغ 5 تا 6 عدد (یعنی 5 تا بزرگ یا 6 تا متوسط)
آرد سفید نرم 2 لیوان معمولی معادل 300 گرم
ماست شیرین غلیظ 1 لیوان معمولی
شکر 1 لیوان معمولی معادل 250 گرم
کره 200 گرم
بکینگ پودر 3 قاشق مرباخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا قالب رو چرب کرده و اطرافش آرد بپاشین. فر رو هم با 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنین.
کره رو کمی گرم کنین تا نرم بشه بعد با همزن برقی بزنین تا نرم و صاف و یکنواخت بشه. بکینگ پودر، شکر و نصف وانیل رو داخل کره ریخته به همزدن ادامه بدین. بعد از دو سه دقیقه یکی از تخم مرغها رو به مواد اضافه و خوب هم بزنین تا جذب مواد بشه. تخم مرغ دوم رو هم اضافه و بازم خوب هم بزنین و اینکارو ادامه بدین تا تخم مرغها تموم بشه. بقیه وانیل رو با ماست مخلوط کنین و بعد ماست رو به مواد اضافه کنین و کمی هم بزنین. حالا همزن رو خاموش میکنین چون باید آرد رو کم کم اضافه کنین و با لیسک آروم و در یک جهت هم بزنین تا مواد صاف و یه دست بشه. وقتی آرد تموم شد (که در اینجا میتونین اگه دوست داشتین مقداری گردو هم اضافه کنین) مواد رو داخل قالب بریزین و روی پنجره وسط فر به مدت 45 دقیقه قرار بدین. در فر رو اصلا باز نکنین. وقتی روی کیک طلایی شد از فر در بیارین (البته تهشم سرخ شده باشه). بعد از سرد شدن با لبه کارد از قالب جداش کنین و تو ظرف مناسب برگردونین. میتونین روش کمی پودر قند هم بریزین. نوش جان.
تخم مرغ 5 تا 6 عدد (یعنی 5 تا بزرگ یا 6 تا متوسط)
آرد سفید نرم 2 لیوان معمولی معادل 300 گرم
ماست شیرین غلیظ 1 لیوان معمولی
شکر 1 لیوان معمولی معادل 250 گرم
کره 200 گرم
بکینگ پودر 3 قاشق مرباخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا قالب رو چرب کرده و اطرافش آرد بپاشین. فر رو هم با 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنین.
کره رو کمی گرم کنین تا نرم بشه بعد با همزن برقی بزنین تا نرم و صاف و یکنواخت بشه. بکینگ پودر، شکر و نصف وانیل رو داخل کره ریخته به همزدن ادامه بدین. بعد از دو سه دقیقه یکی از تخم مرغها رو به مواد اضافه و خوب هم بزنین تا جذب مواد بشه. تخم مرغ دوم رو هم اضافه و بازم خوب هم بزنین و اینکارو ادامه بدین تا تخم مرغها تموم بشه. بقیه وانیل رو با ماست مخلوط کنین و بعد ماست رو به مواد اضافه کنین و کمی هم بزنین. حالا همزن رو خاموش میکنین چون باید آرد رو کم کم اضافه کنین و با لیسک آروم و در یک جهت هم بزنین تا مواد صاف و یه دست بشه. وقتی آرد تموم شد (که در اینجا میتونین اگه دوست داشتین مقداری گردو هم اضافه کنین) مواد رو داخل قالب بریزین و روی پنجره وسط فر به مدت 45 دقیقه قرار بدین. در فر رو اصلا باز نکنین. وقتی روی کیک طلایی شد از فر در بیارین (البته تهشم سرخ شده باشه). بعد از سرد شدن با لبه کارد از قالب جداش کنین و تو ظرف مناسب برگردونین. میتونین روش کمی پودر قند هم بریزین. نوش جان.