baran71
New member
مواد لازم جهت تهیه کیمچی برای 2 نفر
------------------------------------کاهو ها را خرد کنید نه درشت و نه ریز ..آنها را در یک ظرف پر از آبسرد ریخته و 3 قاشق غذاخوری نمک زده و خوب هم بزنید ..این مخلوط باید 5 ساعت در آب بماند. سپس کاهوها را با آب ولرم میشوییم.
فلفل قرمز و روغن زیتون و سس سویا و زنجبیل و آبلیمو را مخلوط میکنیم و در یک کاسه بزرگ کاهوها و سیر و پیاز و پیازچه و هویج و ترب را ریخته و مایه سس را روی ان میریزیم و حسابی مخلوط میکنیم.
آنرا در شیشه ریخته و به مدت 2 الی 3 روز در یخچال میگذاریم.
کیمچی آماده است... میل کنید.
--------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------
مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
کاهو چینی | 2 | عدد | |
ترب سفید | 1 | عدد | رنده درشت یا خلال کبریتی |
پیاز | 2 | عدد | کوچک خلال |
پیازچه | 4 | عدد | خلال ( اگر خیلی ریز هستند ..حلقه حلقه ) |
فلفل سیاه | 1 | قاشق غذا خوری | ( این سالاد باید خیلی تند باشد ولی شما میتوانید میزان فلفل را کم کنید ) |
سیر | 5 | عدد | ( من اصلا نمیریزم ...میل شماست ) |
هویج | 3 | عدد | خلال کبریتی |
زنجبیل | 2 | قاشق چای خوری | |
سس سویا | 1 | پیمانه | |
روغن زیتون | 2 | قاشق غذا خوری | |
آبلیمو | 3 | قاشق غذا خوری |
فلفل قرمز و روغن زیتون و سس سویا و زنجبیل و آبلیمو را مخلوط میکنیم و در یک کاسه بزرگ کاهوها و سیر و پیاز و پیازچه و هویج و ترب را ریخته و مایه سس را روی ان میریزیم و حسابی مخلوط میکنیم.
آنرا در شیشه ریخته و به مدت 2 الی 3 روز در یخچال میگذاریم.
کیمچی آماده است... میل کنید.
--------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------
