کروکت ماهی

[baran71]

• سیب زمینی پخته 300 گرم یا 2 عدد متوسط
• ماهی تن 1 قوطی
• تخم مرغ 2 عدد
• سیر 1 حبه
• پیاز 1 عدد متوسط
• پیازچه خرد شده 3 قاشق غذاخوری
• ارد سوخاری 2 قاشق غذاخوری+مقدار لازم برای کاور کروکت
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:
*ابتدا کنسرو ماهی تن رو حدود 20 دقیقه بجوشانید.
* سیب زمینی , ماهی تن و سیر رو با هم چرخ میکنیم.

*سپس پیازچه خورد شده و پیاز نگینی ریز خورد شده رو به مواد اضافه میکنیم.
*نکته:پیاز رو نگینی خورد کنید یا ساطوری کنید که آب نندازه درغیر اینصورت کروکتها وا میرن.

*تخم مرغ , نمک , فلفل و 2 قاشق ارد سوخاری رو هم اضافه میکنیم.

*و خوب با مخلوط میکنیم تا چسبندگی لازم رو به دست بیاره.
*نکته:موادمون چسبنده هست ولی مشکلی ایجاد نمیکنه.

 

[baran71]

*داخل ظرفی رو کاملا با ارد سوخاری میپوشونیم.
*از موادمون به اندازه یه نارنگی کوچیک برداشته و به صورت استوانه ای بهش فرم میدیم و داخل ارد سوخاری
میغلتونیم تا کاملا با ارد پوشش داده شه و در همین حین کاملا بهش فرم بدین.

*روغن رو کاملا داغ کنید و کروکت اماده رو داخلش بندازید تا سرخ شه.
نکته:شعله گازتون حتما متوسط رو به بالا باشه .چون موادمون کاملا پخته هست و فقط میخوایم کاورش طلایی
بشه .اگه شعله کم باشه کروکتها حتما وا میرن.

*وقتی یه طرفش کاملا سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگش هم طلایی شه.

 

[baran71]

*بعد از سرخ شدن ,کروکت رو روی دستمال اشپزخونه بذارید تا کاملا روغن اضافش گرفته بشه.

*کروکت رو میتونید همراه خیار شور, زیتون , گوجه و کچاپ میل کنید.

:thumbsupsmileyanim:نوش جووووووووووووووووووووووونتون

 

[M@RY@M]

مرسی باران جونی خودم!

معلومه خیلی عالی میشه/حیف من تن ماهی دوس نداشته بیدم!:sarma::riz304::riz304::riz304:

 

[baran71]

مرسی باران جونی خودم!

معلومه خیلی عالی میشه/حیف من تن ماهی دوس نداشته بیدم![/SIZE::ri::riz304:

:sarma:خواهش میکنم مریمی:heart::heart:

 

[eeeeeeehsan]

باران خودت خوردی اینو؟؟ من درست نکنم شب خوابم نبره!!!!!

 

[baran71]

باران خودت خوردی اینو؟؟ من درست نکنم شب خوابم نبره!!!!!

:tonguesmiley:اره درست کردن خوردم خوشم اومده

:21:نترس خوابت میبره

 

[love virology]

ای بدک نی...

 

[eeeeeeehsan]

آقا منم درست کردم؛


آی مردم، آی ملت، این باران تروریسته، میخواد شما رو با غذاهاش بکشه، درست نکنید!!!!!!
من اینو خوردم گلاب به روتون 1 ساعت از دستشویی نمی تونستم بیام بیـرون :14:


شوخی می کنم ))
سر آشپز به آشپزیم چند میدی؟؟

اون کناریش سس گوجست، گوجه و نمک و ریحان رو ریختم تو مخلوط کن، طعم خیلی خوبی پیدا می کنه.
دفعه بعدی با گوشت مرغ درست می کنم.

 

[eeeeeeehsan]

اون پایینیاش از دستم در رفت سوخت

 

[M@RY@M]

آقا احسان!آخه برادر من اینی که شما درست کردین,کجاش شبیه بالاییه؟؟؟!!
خب بایدم گلاب به روتون....هههه

نه شوخی میکنم!از ظواهرش معلومه که خوب شده..اون سس هم که گفتیداا چیز جالبیه..باید امتحان کنم ی بار!
آفرین.:rose:

 

[eeeeeeehsan]

آقا احسان!آخه برادر من اینی که شما درست کردین,کجاش شبیه بالاییه؟؟؟!!
خب بایدم گلاب به روتون....هههه

نه شوخی میکنم!از ظواهرش معلومه که خوب شده..اون سس هم که گفتیداا چیز جالبیه..باید امتحان کنم ی بار!
آفرین.:rose:

آخه من نیم ساعت کارم بود یه دونش رو مثل نمونه لوله می کردم لوله نمیشد!!! :5:
هرکاریش می کردم وا می رفت، سرشو میگرفتم تهش میافتاد، تهش رو می گرفتم سرش میافتاد، وسطش رو می گرفتم دو طرفش میافتاد، دیگه هیچی ناامید شدم شکل کوکو درش آووردم! :black_eyed:

حالا تا هفته دیگه یه سالاد واستون درست می کنم انگشتاتونم بخورید

 

[M@RY@M]

به افتخار همه ی داداشای هنرمند!:applause::applause::applause:

 

[eeeeeeehsan]

به افتخار همه ی داداشای هنرمند!:applause::applause:

مرسی

به افتخار خودت :applause:

 

[baran71]

آقا منم درست کردم؛


آی مردم، آی ملت، این باران تروریسته، میخواد شما رو با غذاهاش بکشه، درست نکنید!!!!!!
من اینو خوردم گلاب به روتون 1 ساعت از دستشویی نمی تونستم بیام بیـرون :14:


شوخی می کنم ))
سر آشپز به آشپزیم چند میدی؟؟

اون کناریش سس گوجست، گوجه و نمک و ریحان رو ریختم تو مخلوط کن، طعم خیلی خوبی پیدا می کنه.
دفعه بعدی با گوشت مرغ درست می کنم.

:riz304::riz304:ب سر آشپزیتون 20 میدم

 

[baran71]

آخه من نیم ساعت کارم بود یه دونش رو مثل نمونه لوله می کردم لوله نمیشد!!! :5:
هرکاریش می کردم وا می رفت، سرشو میگرفتم تهش میافتاد، تهش رو می گرفتم سرش میافتاد، وسطش رو می گرفتم دو طرفش میافتاد، دیگه هیچی ناامید شدم شکل کوکو درش آووردم! :black_eyed:

حالا تا هفته دیگه یه سالاد واستون درست می کنم انگشتاتونم بخورید

50):آرد سوخاری بزنی ک وا نمیره

 

[eeeeeeehsan]

50):آرد سوخاری بزنی ک وا نمیره

چرا اتفاقاً، خیلی شُل و ول بود!!! بعد یه دونه تخم مرغ اضافه بهش زدم بهتر شد.
بیشتر موقع زیر و رو کردن وا می رفت.
بعدم من آرد سوخاری نزدم، آرد گندم سبوس دار برداشتم و هرچی ادویه دم دستم بود زدم بهش، خیلی خوب شده بود. مامان گفت یکم بیشتر درست کن واسه من

حالا هر هفته شروع می کنم یه دونه از غذاهات رو درست می کنم، توکل به خدا، ببیـنیم معدمون رو از دست میدیم سربازیمون رو معاف شیم یا نه!! :tonguesmiley:

 

[baran71]

چرا اتفاقاً، خیلی شُل و ول بود!!! بعد یه دونه تخم مرغ اضافه بهش زدم بهتر شد.
بیشتر موقع زیر و رو کردن وا می رفت.
بعدم من آرد سوخاری نزدم، آرد گندم سبوس دار برداشتم و هرچی ادویه دم دستم بود زدم بهش، خیلی خوب شده بود. مامان گفت یکم بیشتر درست کن واسه من

حالا هر هفته شروع می کنم یه دونه از غذاهات رو درست می کنم، توکل به خدا، ببیـنیم معدمون رو از دست میدیم سربازیمون رو معاف شیم یا نه!! :tonguesmiley:

--آرد سوخاری میزدی وا نمیرفت
--خخخخخ هر ادویه ایی؟؟؟؟؟مثلا چیا:21:

 

[M@RY@M]

خوو باید آرد سوخاری میزدین دیگه!
آرد معمولی خاصیت جمع کردن مواد رو نداره!ainting:
اونوقت بگین چرا وارفت!

 

[eeeeeeehsan]

بابا خب رفتم بیرون اینهمه چیزی گرفتم اومدم خونه، می پرسم مامان آرد سوخاری کجاست؟ میگه نداریم تموم کردیم!!! :|
حالا شما جای من باشید میرید بیرون آرد بخرید؟؟ نمیرید دیگه!!!! ))

بابا تو باغش یه تنور داره، زمینیه، گهگاهی که حسش باشه آرد سبوس دار محلی میگیره نون کُرنو درست می کنه.
از همون آرده برداشتم و با ادویه قاطی کردم؛
زردچوبه، ادویه مامان (از اون ادویه های خونگیه که سالی یه بار خودش درست می کنه، حدود 20 قلم چیزی توشه)، نمک، فلفل، پودر سیر، یه ادویه جدیدن گرفته اسمش ادویه انبست، بوی انبه میده.

منتها سرخود اینکار رو نکردم، تو سایت طیبه سرآشپز رفتم، نوشته بود که آرد سوخاری همین آرد گندمه که بهش ادویه میزنن.
اون برداشته بود نون رو خشک کرده بود و بعد پودر و بعدم حرارت داده بود شده بود آرد سوخاری.


منظورتون اینه آرد سوخاری رو قاطیش کنم یا مواد رو به آرد آغشته کنم؟
من دو قاشق آدر رو ریختم داخلش و هم زدم، آخر کار هم حسابی آردیش کردم و تفتش دادم. ))