کاپ سالاد مرغ

baran71

New member

مناسب برای :

3 - 4 نفر


زمان آماده سازی مواد :
25 - 30 دقیقه



زمان پخت :
40 - 45 دقیقه


مواد لازم :


خمیر یوفکا مستطیلی : 16 برگ(من خودم خمیر درست کردم نازکترش کردم حتما نباید یوفکا باشه)

سینه مرغ : دو تکه
تخم مرغ : 5 عدد

خیار : دو عدد

ساقه کرفس : دو عدد

سس مایونز : به میزان لازم

آبلیمو : دو قاشق غذاخوری


سیر : پنج حبه

پیاز : یک عدد

نمک : به میزان لازم

فلفل سیاه : به میزان لازم

کره ذوب شده : به میزان لازم

روغن : به میزان لازم



روش تهیه :


1 درون ظرفی آب ریخته و نمک را در آن حل میکنم ، سپس مرغ ها را همراه با سیر برای مدت زمان 30 دقیقه در درون آن میگذاریم .


cupsaladmorgha.jpg





2 مرغ ها را خشک کرده و درون سینی فر میچینیم


cupsaladmorghb.jpg





3 سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای 300 درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح مرغ طلایی شود .


cupsaladmorghc.jpg





4 مرغ ها را گذاشته تا خنک شوند ، سپس آن ها را ریز میکنیم .


cupsaladmorghd.jpg

 

baran71

New member
5 تخم مرغ ها را درون ظرفی به خوبی هم زده تا کاملا یکدست شوند .


cupsaladmorghe.jpg





6 درون ماهی تابه مقداری روغن ریخته و میگذاریم تا کمی داغ شود ، سپس تخم مرغ را به آن اضافه کرده و میگذاریم تا کامل ببندد .


cupsaladmorghf.jpg





7 تخم مرغ را رول کرده و با چاقو برش زده تا نوارهای بلند و باریکی ایجاد شود .


cupsaladmorghg.jpg





8 تخم مرغ ها را به مرغ اضافه کرده و به خوبی همه را مخلوط میکنیم .


cupsaladmorghh.jpg
 

baran71

New member
خیار را به خوبی خلال کرده ، سپس کرفس و پیاز را را خرد میکنیم .


cupsaladmorghi.jpg





10 سبزیجات را به همراه سس مایونز ، نمک ،فلفل و آبلیمو به مخلوط مرغ ها اضافه میکنیم .


cupsaladmorghj.jpg





11 خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است ک یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید ) .

12هشت برگ از خمیر را برداشته و توسط قالب های دایره ای ، شش دایره از خمیرها جدا میکنیم.درون قالب ها و لایه های خمیر را با اسپری روغن کاملا مرطوب کرده ، سپس خمیر ها را درون قالب میگذاریم .شش قالب دیگر برداشته و این بار انتهای آن ها را با اسپری روغن مرطوب میکنیم و روی خمیرها میگذاریم .( این کار باعث میشود تا ورقه ها از هم جدا نشوند .) قالب ها را به مدت حدودا 6 دقیقه درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم.

cupcastardbatokhmemorgha.jpg



cupcastardbatokhmemorghb.jpg

 
بالا