معرفی کتاب های تغذیه ای

negar91

New member
سلام به همه تغذیه ای ها و تغذیه دوستان
از این به بعد توی این تاپیک کتابای تغذیه ای رو معرفی میکنیم تاکید ما بیشتر روی کتابای تغذیه که رفرنس هست و اگه هم لینکی جهت دانلود موجود باشه رو ارائه میدیم
 

negar91

New member
Underestanding Nutrition
یکی از کتابهای بسیار جذاب و معتبر در دنیای تغذیه که همواره به عنوان منبعی جامع و کامل برای اساتید و دانشجوهای تغذیه در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیره، کتاب Underestanding Nutrition هست. این کتاب در ردۀ کتابهای رفرنس قرار می گیره و قابل مقایسه با کتابهای معتبری همچون کراوس و مدرنه. کتاب در بیان مفاهیم تغذیه و رژیم درمانی راهی متفاوت از کراوس و مدرن رو در پیش می گیره و برخلاف ظاهر خشک و علمی اونا، اونقدر از تصاویر جذاب و نمودار و جداول مختلف استفاده می کنه که خواننده در یه نگاه کلی، شیفتۀ خوندنش میشه و از مطالعه اش لذت می*بره.

این کتاب مثل سایر کتابهای مرجع رشته*مون در ابتدا به بیان مقدمات و ساختار دشت مغذی ها و نحوۀ هضم و جذب شون می پردازه. سپس وارد مباحث ریزمغذی ها میشه و اونقدر ساده و روان مطالب مربوط به هر کدوم از ویتامین ها و میکرونوترینت ها رو توضیح میده که اصلاً متوجه گذر زمان نمیشین! طراحی رژیم های غذایی، تغذیه در دوران های مختلف زندگی و رژیم درمانی در بیماری های مختلف از جمله بخش های دیگۀ این کتاب خوندنیه. وجود فرهنگ واژگان تغذیه ای در کنار هر صفحه که کلمات دشوار به کار رفته در متن رو توضیح میده، برخوردار بودن از چندین پیوست و ضمیمۀ غنی و کامل در انتهای کتاب که به مرور مباحث بیوشیمی مرتبط با تغذیه می پردازه و وجود جداول مختلف فرمول های مربوط به محاسبۀ کالری دریافتی در افراد سالم و بیماری های مختلف، این کتاب رو از سایر رفرنس های تغذیه ای متمایز می*کنه.
نوشته ی جناب آقای علی پزشکی برگرفته از وبلاگ تغذیه پاتوق
لینک دانلود :

Understanding Nutrition, 12th Edition | Downloads.ir | دانلودز | دانلود مستقیم از رپیدشر، تورنت , مگا آپلود، فایل سرو، فایل سونیک، مدیا فایر‬
عکس جلد کتاب :
89c30965ebc7.jpg
 

negar91

New member
Nutrition and Diagnosis-Related Care
این کتاب یکی از شاهکارهای رژیم درمانیه و هر کارشناس یا متخصص تغذیه بهتره یه نسخه از این کتاب رو داشته باشه ویژگی های منحصر به فرد این کتاب اینه که در حیطه رژیم درمانی فقط به نوع رژیم بسنده نکرده بلکه یه نمایی از اون بیماری میده بعدش رژیم رو میگه بعد توصیه های غذایی و رفتاری داره اما جالبتر اینه که همه داروهایی که در درمان اون بیماری به کار رفته و تداخلات غذا و دارو ها رو هم گفته و نکاتی که در مورد مصرف اون دارو باید رعایت بشه هم داره و در آخر هم مکمل های گیاهی مناسب در اون بیماری رو ذکر کرده
ترجمه این کتاب توسط انستیتو تغذیه چاپ شده برخلاف حجم زیادش(1543 صفحه ) با یه قیمت خیلی کم به فروش میرسه از سایت زیر میتونید کتاب رو سفارش بدین اما من توصیه میکنم خود کتاب اصلی رو بخونید

http://www.ketab.ir/bookview.aspx?bookid=1368565

اینم عکس کتاب
0ec53c4682d3.jpg
 
آخرین ویرایش:

negar91

New member
Advanced Nutrition and Human Metabolism
این کتاب بر خلاف اسمش کتاب خیلی پایه و ساده ای هستش شامل مباحث تغذیه اساسیه اما فرقش با کتابای دیگه در اینه که تاکید ویژه ای به متابولیسم مواد داره کلا با خوندن این کتاب بیوشیمی خواننده هم قوی میشه و در فهم مباحث بیوشیمی واقعا کتاب موفقیه بر خلاف کتابای دیگه خوندن این کتاب واسه بچه های تغذیه از همون ترم های اول خیلی خیلی مفیده
لینک کتاب موجوده اما این لینک بعضی صفحات کتاب رو نداره
Advanced Nutrition and Human Metabolism - Sareen S. Gropper, Jack L. Smith, James L. Groff - Google Books
016a447172f3.jpg
 
آخرین ویرایش:

negar91

New member
Nutrition Now
این کتاب شامل مطالب تغذیه اساسی و تغذیه دوران و توصیه های کلی تغذیه ای و بعضی از مباحث رژیم درمانی مثل بیماری قلبی آلرژی و ... هست فرقش با کتابای دیگه تغذیه در اینه که مطالب رو به زبان خیلی ساده بیان کرده به نحوی که حتی کسایی که رشتشون تغذیه نیست میتونن ازش استفاده کنن درکل کتاب جذابیه و خوندنش برای همه به خصوص بچه های علوم پزشکی مفیده
اینم لینک دانلود:
Nutrition Now - Judith E. Brown - Google Books


060700f0a542.jpg
 
آخرین ویرایش:

Mahnaz H

New member
ببخشید این سوال رو میپرسم این کتابایی که معرفی میکنید همه زبان {اصل} انگلیسی هستند؟؟
 

negar91

New member
ببخشید این سوال رو میپرسم این کتابایی که معرفی میکنید همه زبان {اصل} انگلیسی هستند؟؟
fبله به زبان اصلی هستن اونایی هم که ترجمه ای ازشون هست میگم مثلا همین کتاب Nutrition and Diagnosis-Related Care تحت عنوان تغذیه و مراقبت های مبتنی بر تشخیص به زبان فارسی چاپ شده
 

Mahnaz H

New member
Nutrition Now
این کتاب شامل مطالب تغذیه اساسی و تغذیه دوران و توصیه های کلی تغذیه ای و بعضی از مباحث رژیم درمانی مثل بیماری قلبی آلرژی و ... هست فرقش با کتابای دیگه تغذیه در اینه که مطالب رو به زبان خیلی ساده بیان کرده به نحوی که حتی کسایی که رشتشون تغذیه نیست میتونن ازش استفاده کنن درکل کتاب جذابیه و خوندنش برای همه به خصوص بچه های علوم پزشکی مفیده
اینم لینک دانلود:
Nutrition Now - Judith E. Brown - Google Books


060700f0a542.jpg

لینک سایتی برای خرید کتاب میتونید معرفی کنید؟ ممنون میشم
 

ملكه

New member
fبله به زبان اصلی هستن اونایی هم که ترجمه ای ازشون هست میگم مثلا همین کتاب Nutrition and Diagnosis-Related Care تحت عنوان تغذیه و مراقبت های مبتنی بر تشخیص به زبان فارسی چاپ شده
سلام.ميخاستم بدونم ترجمه جديد Nutrition and Diagnosis-Related Care تو بازار هستش عزيزم؟
 

negar91

New member
Personal Nutrition
این کتاب یکی از کتاب های رفرنس در دانشگاههای تغذیه خارج از کشوره و بر اساس این کتاب به دانشجوهای تغذیه درس داده میشه شامل مباحث ریز مغذیه درشت مغذی تغذیه دوران و مشکلات جهانی غذا هست این کتاب به زبون ساده و روان نوشته شده
ای کاش توی دانشگاههای ما هم به جز کتاب کرواس به کتابای دیگه هم اهمیت ندادن حتی بعضی از این کتابا در کتابخونه های دانشکدههامون اصا وجود ندارن
لینک دانلود
Personal Nutrition - Marie A. Boyle, Sara Long, Sara Long Roth - Google Books
7c0c7d6ce233.jpg
 

negar91

New member
Nutrition for Health and Health Care
این کتاب یه کتاب کاربردی در حیطه رژیم درمانیه با مباحث پایه ای شروع میشه و به رژیم درمانی میرسه در مباحث رژیم در هر فصل از نتایج پژوهش های روز دنیا استفاده شده و توصیه ها و راهنماهای به روزی رو واسه هر بیماری میده در خارج از کشور به عنوان یکی از کتاب هایی هستش که در دانشگاه تدریس میشه نکته جالبه کتاب اینه که برای راحتی یادگیری از کلی جدول و باکس های کوچیک که به صورت کلیدی مطالب مهم رو یاداوری میکنن استفاده کرده اما جالبتر از همه اینا چیزی دیگه اس همون طور میدونید ما همیشه دنبال ارزیابی یافته هامون هستیم و دوست داریم بدونیم مطلبی رو که خوندیم چقدرشو یاد گرفتیم و این کتاب در این زمینه از بقیه کتابای تغذیه پیشی گرفته چون در اخر هر فصل تست های اون فصل رو گفته و واسه اینکه مهارت رژیم درمانی خواننده رو تقویت کنه در هر فصل چند مورد کیس برای تمرین مرتبط با اون بیماری داده
Nutrition for Health and Health Care - Ellie Whitney, Linda Kelly DeBruyne, Kathryn Pinna, Sharon Rady Rolfes - Google Books
0b60d939b4a8.jpg
 

ملكه

New member
ترجمه این کتاب توی بازار هست این ترجمه مال سال 87هست اما همینشم کاملا مفیده
آره مفيده اما يكي از دوستام كه تو يكي از بيمارستانهي تهران كار ميكنه ميگه يبار ر*يم يه بيمارو با اطلاعات چاب قديم اين كتاب داده بعد بزشك اون بيمار (كه بيمار باباي دكتره هم بوده )گفته تو چاب جديد اين كتاب ر***زيم رو جور ديگه گفته و وقتي دوستم رفته كتاب زبان اصلي رو ديده فهميد كه اون دكتر درس ميگه
 

negar91

New member
The GALE Encyclopedia of Diet

دانشنامۀ رژیم های غذایی Gale (چاپ ۲۰۰۸ میلادی) پر مراجعه ترین دانشنامۀ تخصصی تغذیه در دنیاست. این کتاب دو جلدی شامل تعریف و تفسیر رژیم های غذایی، برنامه های غذایی و مفاهیم تغذیه به شکل کاملاً متفاوتی از بقیۀ کتاب های مرجع تغذیه ای مثل کراوس و مدرنه. از نکات برجستۀ این دانشنامه، جمع آوری رژیم های غذایی خاصیه که واسۀ خواننده ها و به ویژه متخصصان تغذیۀ ایرانی، ناآشنا یا حداقل کم آشنا بوده.

هرچند عموماً به دانشنامه ها به عنوان یه مرجع واسۀ دسترسی به اطلاعات عمومی نگاه میشه، ولی این دانشنامه اونقدر مطالب نوین و جذابی داره که قطعاً مطالعه اش می تونه حتی دستمایۀ کارآزمایی های بالینی قرار بگیره! فقط کافیه یه نگاه به تعداد رفرنس های به کار رفته در این دانشنامه داشته باشین تا به وزن علمی بالاش پی ببرین! ویژگی بارز دیگۀ این دانشنامه، گردآوری اطلاعاتیه که حتی با پیشرفته ترین جستجوها، قابل رهگیری در هیچ کدوم از سایت های تخصصی مشهور تغذیه ای و علوم پزشکی یا کتاب های در دسترس نیست؛ چون دسترسی به بعضی اطلاعات تابع قوانین خاص کتابخانۀ بنیاد ملی علوم آمریکاست.
دانشنامۀ رژیم های غذایی Gale یه مرجع کامل واسۀ اطلاعات رژیم های غذایی و تغذیه ای هست که رژیم های عمومی مردم پسند و رژیم های اختصاصی درمانی رو در کنار اطلاعات پایۀ تغذیه و مباحث مرتبط با سلامتی گردآوری کرده. این کتاب همچنین ملاحظات تغذیه ای مرتبط با شرایط مختلف زندگی مثلاً سنین مختلف یا شرایطی مثل بارداری و شیردهی رو مطرح و نکات تغذیه ای مرتبط با هر کدوم از این شرایط رو با ریزبینی خاصی مورد توجه قرار داده. در کنار تأمین اطلاعات واسۀ دانشجویان تغذیه ای که مشتاق دونستن در خصوص رژیم های غذایی و تغذیه هستن، این کتاب منبعی در زمینۀ علم تغذیه و رژیم های غذایی هم هست. همۀ این موارد با زبان ساده و روان بیان شده و از بکار بردن اصطلاحات تخصصی تا حد ممکن جلوگیری شده. مشخصات این کتاب به قدری برجسته بوده اند که جوایز ارزنده و اظهارنامه های مختلف جهانی رو به دنبال داشته. جوایز تعلق گرفته به کتاب عبارتند از:

New York Public Library Best Reference Work

Outstanding Reference 2009

RUSA Outstanding Reference Sources for 2008
نوشته آقای علی پزشکی برگرفته از وبلاگ تغذیه پاتوق
لینک دانلود :
Ebook.DownAppz.com - The_Gale_Encyclopedia_of_Diets.pdf

7bba581a2dd8.jpg
 
آخرین ویرایش:

sadafi

New member
The GALE Encyclopedia of Diet

دانشنامۀ رژیم های غذایی Gale (چاپ ۲۰۰۸ میلادی) پر مراجعه ترین دانشنامۀ تخصصی تغذیه در دنیاست. این کتاب دو جلدی شامل تعریف و تفسیر رژیم های غذایی، برنامه های غذایی و مفاهیم تغذیه به شکل کاملاً متفاوتی از بقیۀ کتاب های مرجع تغذیه ای مثل کراوس و مدرنه. از نکات برجستۀ این دانشنامه، جمع آوری رژیم های غذایی خاصیه که واسۀ خواننده ها و به ویژه متخصصان تغذیۀ ایرانی، ناآشنا یا حداقل کم آشنا بوده.

هرچند عموماً به دانشنامه ها به عنوان یه مرجع واسۀ دسترسی به اطلاعات عمومی نگاه میشه، ولی این دانشنامه اونقدر مطالب نوین و جذابی داره که قطعاً مطالعه اش می تونه حتی دستمایۀ کارآزمایی های بالینی قرار بگیره! فقط کافیه یه نگاه به تعداد رفرنس های به کار رفته در این دانشنامه داشته باشین تا به وزن علمی بالاش پی ببرین! ویژگی بارز دیگۀ این دانشنامه، گردآوری اطلاعاتیه که حتی با پیشرفته ترین جستجوها، قابل رهگیری در هیچ کدوم از سایت های تخصصی مشهور تغذیه ای و علوم پزشکی یا کتاب های در دسترس نیست؛ چون دسترسی به بعضی اطلاعات تابع قوانین خاص کتابخانۀ بنیاد ملی علوم آمریکاست.
دانشنامۀ رژیم های غذایی Gale یه مرجع کامل واسۀ اطلاعات رژیم های غذایی و تغذیه ای هست که رژیم های عمومی مردم پسند و رژیم های اختصاصی درمانی رو در کنار اطلاعات پایۀ تغذیه و مباحث مرتبط با سلامتی گردآوری کرده. این کتاب همچنین ملاحظات تغذیه ای مرتبط با شرایط مختلف زندگی مثلاً سنین مختلف یا شرایطی مثل بارداری و شیردهی رو مطرح و نکات تغذیه ای مرتبط با هر کدوم از این شرایط رو با ریزبینی خاصی مورد توجه قرار داده. در کنار تأمین اطلاعات واسۀ دانشجویان تغذیه ای که مشتاق دونستن در خصوص رژیم های غذایی و تغذیه هستن، این کتاب منبعی در زمینۀ علم تغذیه و رژیم های غذایی هم هست. همۀ این موارد با زبان ساده و روان بیان شده و از بکار بردن اصطلاحات تخصصی تا حد ممکن جلوگیری شده. مشخصات این کتاب به قدری برجسته بوده اند که جوایز ارزنده و اظهارنامه های مختلف جهانی رو به دنبال داشته. جوایز تعلق گرفته به کتاب عبارتند از:

New York Public Library Best Reference Work

Outstanding Reference 2009

RUSA Outstanding Reference Sources for 2008
نوشته آقای علی پزشکی برگرفته از وبلاگ تغذیه پاتوق
لینک دانلود :
Ebook.DownAppz.com - The_Gale_Encyclopedia_of_Diets.pdf

7bba581a2dd8.jpg
نگار جون دست طلا ؛ مرسی...
 

saheb

New member
بابا یکی از ظرفیتاش و تعداد شرکت کنندگان بگه؟؟؟؟؟؟؟؟؟
 

flor

New member
سلام امسال 104 نفر گرفتن.نزدیکه 2000 شرکت کننده داره
 

negar91

New member
اینجا تاپیک معرفی کتابه نه مسائل مربوط به ارشد لطفا موضوع تاپیک رو رعایت کنید :smiliess (4):
 
بالا