TaTi
مدیر بخش
درباره رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی
رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی باتوجه به عوارض مربوط به غذاهای صنعتی که ازمواد نگهدارنده وکنسرواتیو استفاده میکنند که آثار سوئی برسلامتی افراد داشته جهت پیشگیری ازعوارض مواد غذایی فوق طراحی شد.
بازارکاری بهداشت و ایمنی مواد غذایی بسیار مناسب است زیرا علاوه بر بازار کار صنایع غذایی در زمینه پژوهش در زمینه مواد غذایی آماده کاربرد دارد.
باتوجه به اینکه منابع درسی این رشته با صنایع غذایی مشابه است دانشجویان میتوانند در رشته صنایع غذایی وزارت علوم نیز شرکت کنند.
دانشگاههای ارائه کننده ی این رشته در مقطع کارشناسی ارشد:
تهران
اصفهان
زنجان
قزوین
یزد (دارای شعبه بین الملل)
مدارک تحصیلی مورد پذیرش دراین رشته :
دارندگان مدرک دکتری :
پزشکی عمومی
داروسازی
دامپزشکی
دکترای حرفه ای علوم آزمایشگاهی
کارشناسی در یکی از رشته های :
علوم تغذیه
علوم صنایع غذایی ( گرایش کنترل کیفی و بهداشتی)
بهداشت محیط
بهداشت عمومی
میکروبیولوژی
علوم آزمایشگاهی
مهندسی کشاورزی ( گرا یش علوم و صنا یع غذایی)
مهندسی شیمی (گرایش شیمی مواد غذایی )
بهداشت مواد غذایی یا منشا دامی
دروس امتحانی و ضرایب مربوطه در آزمون کارشناسی ارشد :
میکروب شناسی مواد غذایی (2)
اصول نگهداری مواد غذایی (2)
شیمی مواد غذایی (2)
کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی (2)
زبان عمومی (2)
عناوین دروس کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی:
سیستم های اطلاع رسانی پزشکی (جبرانی) 1 واحد
میکروب شناسی مواد غذایی (جبرانی) 2 واحد
شیمی مواد غذایی (جبرانی) 2 واحد
ایمنی مواد غذایی (جبرانی) 2 واحد
اصول نگهداری مواد غذایی (جبرانی)
روش های نمونه برداری مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 2 واحد
بهداشت محیط در صنایع غذایی (اختصاصی اختیاری) 2 واحد
زبان تخصصی (اختصاصی اختیاری) 2 واحد
اصول سم شناسی (جبرانی) 2 واحد
انگل شناسی مواد غذایی (اختصاصی اختیاری) 2 واحد
ایمنی شیمیایی مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 3 واحد
ایمنی و کیفیت گوشت و فرآورده ها (اختصاصی اجباری) 2 واحد
ایمنی و کیفیت میکروبی مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 3 واحد
بهداشت و ایمنی شیر و فرآورده ها (اختصاصی اجباری) 2 واحد
سیستم های مدیریت ایمنی غذا (اختصاصی اجباری) 2 واحد
آلودگی محیطی مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 2 واحد
ایمنی غلات ، میوه و سبزی (اختصاصی اجباری) 2 واحد
سمینار (اختصاصی اجباری) 1 واحد
پروژه (اختصاصی اجباری) 1 واحد
پایان نامه (اختصاصی اجباری) 6 واحد
رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی باتوجه به عوارض مربوط به غذاهای صنعتی که ازمواد نگهدارنده وکنسرواتیو استفاده میکنند که آثار سوئی برسلامتی افراد داشته جهت پیشگیری ازعوارض مواد غذایی فوق طراحی شد.
بازارکاری بهداشت و ایمنی مواد غذایی بسیار مناسب است زیرا علاوه بر بازار کار صنایع غذایی در زمینه پژوهش در زمینه مواد غذایی آماده کاربرد دارد.
باتوجه به اینکه منابع درسی این رشته با صنایع غذایی مشابه است دانشجویان میتوانند در رشته صنایع غذایی وزارت علوم نیز شرکت کنند.
دانشگاههای ارائه کننده ی این رشته در مقطع کارشناسی ارشد:
تهران
اصفهان
زنجان
قزوین
یزد (دارای شعبه بین الملل)
مدارک تحصیلی مورد پذیرش دراین رشته :
دارندگان مدرک دکتری :
پزشکی عمومی
داروسازی
دامپزشکی
دکترای حرفه ای علوم آزمایشگاهی
کارشناسی در یکی از رشته های :
علوم تغذیه
علوم صنایع غذایی ( گرایش کنترل کیفی و بهداشتی)
بهداشت محیط
بهداشت عمومی
میکروبیولوژی
علوم آزمایشگاهی
مهندسی کشاورزی ( گرا یش علوم و صنا یع غذایی)
مهندسی شیمی (گرایش شیمی مواد غذایی )
بهداشت مواد غذایی یا منشا دامی
دروس امتحانی و ضرایب مربوطه در آزمون کارشناسی ارشد :
میکروب شناسی مواد غذایی (2)
اصول نگهداری مواد غذایی (2)
شیمی مواد غذایی (2)
کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی (2)
زبان عمومی (2)
عناوین دروس کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی:
سیستم های اطلاع رسانی پزشکی (جبرانی) 1 واحد
میکروب شناسی مواد غذایی (جبرانی) 2 واحد
شیمی مواد غذایی (جبرانی) 2 واحد
ایمنی مواد غذایی (جبرانی) 2 واحد
اصول نگهداری مواد غذایی (جبرانی)
روش های نمونه برداری مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 2 واحد
بهداشت محیط در صنایع غذایی (اختصاصی اختیاری) 2 واحد
زبان تخصصی (اختصاصی اختیاری) 2 واحد
اصول سم شناسی (جبرانی) 2 واحد
انگل شناسی مواد غذایی (اختصاصی اختیاری) 2 واحد
ایمنی شیمیایی مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 3 واحد
ایمنی و کیفیت گوشت و فرآورده ها (اختصاصی اجباری) 2 واحد
ایمنی و کیفیت میکروبی مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 3 واحد
بهداشت و ایمنی شیر و فرآورده ها (اختصاصی اجباری) 2 واحد
سیستم های مدیریت ایمنی غذا (اختصاصی اجباری) 2 واحد
آلودگی محیطی مواد غذایی (اختصاصی اجباری) 2 واحد
ایمنی غلات ، میوه و سبزی (اختصاصی اجباری) 2 واحد
سمینار (اختصاصی اجباری) 1 واحد
پروژه (اختصاصی اجباری) 1 واحد
پایان نامه (اختصاصی اجباری) 6 واحد
آخرین ویرایش:
