!SeCreT!
New member
بادمجان ریز: یک کیلو
شکر: یک ونیم کیلو
آب: یک لیتر
هل:چند عدد
برای این مربا بادمجانهای بسیار ریز را انتخاب می کنیم
، پوست آنها را گرفته و در قابلمه 30دقیقه میجوشانیم و از آب در آورده و در آبکش میداریم ...
آب و شکر و هل را در قابلمه ای جدا میجوشانیم تا کمی غلیظ شود سپس بادمجانها را داخل آن میاندازیم تا کاملا نرم شود
نکته: مربا رو وقتی درحال جوشیدنه هم نزنید چون بادمجانها میشکنند و له میشن!
آخرین ویرایش:
