baran71
New member
مواد لازم:
شکلات تخته ای...... 300 گرم
خامه صبحانه....... 150گرم
بیسکویت بتی پور....... یک بسته
شیر......... 4 ق س
پودر نارگیل...... یک پیمانه
گردو...... به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا بیسکویت ها را پودر میکنید تا نرم شود
بعد خامه را با شیر مخلوط و روی گاز گذاشته تا داغ شود سپس حدود 150 گرم شکلات را داخل خامه ریخته تا باهم خوب مخلوط و یکدست شود وقتی به نقطه جوش رسید انرا از روی گاز پایین گذاشته تا کمی خنک شود
حالا بیسکویت پودر شده را به آن اضافه میکنیم و پودر نارگیل.
سپس از آن مواد برداشته و به صورت توپ های کوچک دراورید و در مرکز آن توپ ها مغز گردوی خرد شده بگذارید حال توپ هایتان را داخل فریزر گذاشته تا خودش را بگیرد.
در این بین بقیه شکلات خود را به روش بن ماری آب کرده
بعد از نیم ساعت توپ ها را از فریزر خارج کرده و درون شکلات های آب شده می غلتانیم و میگذاریم تا خودش را بگیرد و در آخر میتوانید با شکلات سفید آب شده یا پودر پسته یا ترافل های رنگی رویش را تزئین کنید.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نکته: اگر مخلوط شما خیلی شل بود و قابلیت گرد کردن را نداشت میتوانید به آن پودر بیسکویت اضافه کرده و همچنین اگر خیلی سفت بود میتوان آنرا با کمی شیر نرم تر کرد.
شکلات تخته ای...... 300 گرم
خامه صبحانه....... 150گرم
بیسکویت بتی پور....... یک بسته
شیر......... 4 ق س
پودر نارگیل...... یک پیمانه
گردو...... به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا بیسکویت ها را پودر میکنید تا نرم شود
بعد خامه را با شیر مخلوط و روی گاز گذاشته تا داغ شود سپس حدود 150 گرم شکلات را داخل خامه ریخته تا باهم خوب مخلوط و یکدست شود وقتی به نقطه جوش رسید انرا از روی گاز پایین گذاشته تا کمی خنک شود
حالا بیسکویت پودر شده را به آن اضافه میکنیم و پودر نارگیل.
سپس از آن مواد برداشته و به صورت توپ های کوچک دراورید و در مرکز آن توپ ها مغز گردوی خرد شده بگذارید حال توپ هایتان را داخل فریزر گذاشته تا خودش را بگیرد.
در این بین بقیه شکلات خود را به روش بن ماری آب کرده
بعد از نیم ساعت توپ ها را از فریزر خارج کرده و درون شکلات های آب شده می غلتانیم و میگذاریم تا خودش را بگیرد و در آخر میتوانید با شکلات سفید آب شده یا پودر پسته یا ترافل های رنگی رویش را تزئین کنید.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
نکته: اگر مخلوط شما خیلی شل بود و قابلیت گرد کردن را نداشت میتوانید به آن پودر بیسکویت اضافه کرده و همچنین اگر خیلی سفت بود میتوان آنرا با کمی شیر نرم تر کرد.