baran71
New member
مواد لازم:
پودر قند یک پیمانه
آرد 1 و 4/3 پیمانه
آرد نخودی 1 و 4/1 پیمانه
روغن جامد 1 و 3/1 پیمانه
کره 3 قاشق سوپخوری
پودر هل 3/1 پیمانه
پودر دارچین یک قاشق سوپخوری
شکلات 200 گرم
بادام یک قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تزئین
شکلات 100 گرم
بادام 4/1 پیمانه
پسته 3/1 پیمانه
گردو 4/1 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا به تنهایی آرد را تفت می دهیم به مدت خیلی کم تا بوی خامی آن گرفته شود بعد آرد نخودچی را به تنهایی تفت می دهیم باز هم در حدی که بوی خامی آن گرفته شود.سپس آنها را با هم مخلوط کرده مجدداً روی حرارت می گذاریم کره را اضافه می کنیم دوباره شروع به هم زدن می کنیم تا کره آب شود. مواد را به ظرف دیگر منتقل می کنیم تا از حرارت بیفتد ، پودر قند را همراه دارچین و پودر هل اضافه می کنیم و بعد کاملاً ورز می دهیم. سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و بعد خمیر را روی آن باز می کنیم خمیر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد با کاتر گرد از خمیر جدا می کنیم بعد یک طرف خمیر را در شکلات نرم شده فرو برده و بعد روی آن را بادام یا پسته یا گردو قرار می دهیم.
پودر قند یک پیمانه
آرد 1 و 4/3 پیمانه
آرد نخودی 1 و 4/1 پیمانه
روغن جامد 1 و 3/1 پیمانه
کره 3 قاشق سوپخوری
پودر هل 3/1 پیمانه
پودر دارچین یک قاشق سوپخوری
شکلات 200 گرم
بادام یک قاشق سوپخوری
مواد لازم برای تزئین
شکلات 100 گرم
بادام 4/1 پیمانه
پسته 3/1 پیمانه
گردو 4/1 پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا به تنهایی آرد را تفت می دهیم به مدت خیلی کم تا بوی خامی آن گرفته شود بعد آرد نخودچی را به تنهایی تفت می دهیم باز هم در حدی که بوی خامی آن گرفته شود.سپس آنها را با هم مخلوط کرده مجدداً روی حرارت می گذاریم کره را اضافه می کنیم دوباره شروع به هم زدن می کنیم تا کره آب شود. مواد را به ظرف دیگر منتقل می کنیم تا از حرارت بیفتد ، پودر قند را همراه دارچین و پودر هل اضافه می کنیم و بعد کاملاً ورز می دهیم. سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و بعد خمیر را روی آن باز می کنیم خمیر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد با کاتر گرد از خمیر جدا می کنیم بعد یک طرف خمیر را در شکلات نرم شده فرو برده و بعد روی آن را بادام یا پسته یا گردو قرار می دهیم.