اسفناج سرخ شده و تخم مرغ

baran71

New member
مواد لازم:
اسفناج تازه 220 گرم
تخم مرغ 2 عدد
قارچ بزرگ 3 عدد
پیاز خرد شده ½ پیمانه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و پودر فلفل سیاه مقداری

--------------------------------------


طرز تهیه:
اسفناجها را به قطعات 2 سانتیمتری ببرید. قارچها را درشت و ضخیم خرد کنید.
روغن زیتون را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز و قارچ را به مدت 4 تا 5 دقیقه در روغن تفت دهید.
برگهای اسفناج را نیز به مواد درون تابه اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه آنها را تفت دهید. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.
مخلوط اسفناج، قارچ و پیاز را به یک اندازه در سطح تابه پخش کنید. سپس تخم مرغها را وسط آنها بشکنید. شعله را کم کنید؛ درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا سفیده تخم مرغها کامل خود را بگیرند (در حدود 3 تا 4 دقیقه).

-----------------------------------------------


110340907-811d5b57c24c1b2d7f6c591d00bc7c7f-520.jpg
 
بالا