سلام دوست عزیز اینجا دیگه کسی نمیاد که
من منابعو میگم
1-میکروبیولوژی مواد غذایی آدامز و میکروبهای بیماری زا در مواد غذایی ودود رضویلر
2-شیمی مواد غذایی فاطمی
3-کنترل کیفی و آزمون های مواد غذایی ویدا پروانه
4-اصول نگهداری مواد غذایی فاطمی
5-سردخانه ایماندل
6-بهداشت مواد غذایی نور دهر رکنی...