قند رنگی

am-ml

New member


خوب دوستان خوبم


برای درست کردن این قندهای خوشکل
هم میتونید از رنگهای خوراکی استفاده کنید
هم رنگهای طبیعی
من از رنگهای طبیعی و بدون ضرر استفاده کردم
مواد لازم
زعفران دم کرده…….۲ قاشق غذاخوری(کم و زیادش به مقدار قند بستگی داره)
اب لبوی غلیظ…..۲ قاشق غذاخوری
قند مکعبی
خوب اول بگم آب لبو رو چطوری درست کنی
لبو رو بشور و با آب بپز
اب اضافی لبو رو بذار بجوشه کمی شکر و چند قطره آبلیمو اضافه کن و بذار بجوشه تا حدی که کمی غلیظ بشه
این آب رو میتونی برای تزیین برنج هم استفاده کنی
داخل شیشه در محکم داخل یخچال تا یک سال قابل استفاده هست
خوب
بریم سراغ قند جیجیلی
کف یک سینی رو زعفران دم کرده میریزیم
نمیخوایم خیلی زعفران عمق داشته باشه
یعنی حدود ۱ میلیمتر
یعنی یه ذرررررررررررره کف سینی پخش باشه
یه طرف قند رو میذاریم داخل زعفران و سریع برمیداریم و طرف دوم رو هم میذاریم و سریع بر میدارم
تموم
کم کم ذرات قند با آب زعفران رنگی میشن
اگه قند رو داخل اب زعفران رها کنی یا عمق آب زیاد باشه
قند داخل آب حل میشه
آب لبو رو هم به همین ترتیب
خوب
حالا قندهات رو بچین داخل سبد که هوا زیر قند هم جریان داشته باشه
اگه عجله داری سشوار خنک بگیر روی قندها
اگه هم عجله ای در کار نیست بذار یکی دو روزی خوب خشک بشه
 

!SeCreT!

New member
لیلا جون دستت درد نکنه با پودر کاکائو و دارچین هم میشه درست کرد...
 

saahereh

New member
ممنون از مطلبی که گذاشتید.من دوست دارم همیشه واسه مهمونام یه چیز جدید و متفاوت سرو کنم.مطالب شما خیلی کمک کننده است.:(40):
 

t.gh

New member
شکلش که خوشکله مزه اش هم که خوب باشه مرض قند میگیریم
 

AWWA

New member
خیلی جالب و قشنگ بودن....ممنون لیلا جون
زعفرانیشو خوردم. توی طعم قند زیاد تفاوتی ایجاد نمیکنن درسته؟
 

am-ml

New member
خیلی جالب و قشنگ بودن....ممنون لیلا جون
زعفرانیشو خوردم. توی طعم قند زیاد تفاوتی ایجاد نمیکنن درسته؟

اگه رنگ های خوراکی باشه ،آره زیاد نیست ولی خوب متوجه میشی یه بلایی سرش آوردن.
ولی اگر طبیعی ها رو استفاده کنی خصوصا زعفرونی ،بقول طیبه باید مواظب مرض قند باشی.:black_eyed:
 

یاسمن

New member
وای چقدر عالـــــــــــــــی ، حتما باید امتحانش کنم ، من عاشق چای دارچینم ، الان تصور کردم اگه با این روش قند دارچینی درست کنم دیگه صبح تا شب چایی به دست میشم
 
بالا