منابع پیشنهادی برای آزمون phd بهداشت مواد غذایی

varia

Well-known member
منابع پیشنهادی جهت آزمون کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل مواد غذایی

میکروبیولوژی مواد غذایی "جی" میکروبیولوژی مواد غذایی " آدامز"
میکروبیولوژی مواد غذایی " فرازیر"
عفونت ها و مسمویت های مواد غذایی " تالیف دکتر رضویلر"
آزمون های میکروبی مواد غذایی "تالیف دکتر گیتی کریم"
شیمی مواد غذایی " تالیف دکتر فاطمی"
کنترل کیفی و آزمایشات شیمیایی مواد غذایی " تالیف دکتر پروانه"
تکنولوژی شیر و فراورده های لبنی " ترجمه دکتر مرتضوی"
آزمون های شیر و فراورده های آن " تالیف دکتر کریم"
بهداشت و فناوری شیر " تالیف دکتر کریم"
شیر و کیفیت آن " ترجمه دکتر کریم"
پروبیوتیک ها در شیر و فراورده های آن " تالیف دکتر خسروی دارانی"
بهداشت گوشت " تالیف دکتر رکنی"
علوم و صنایع گوشت " تالیف دکتر رکنی"
بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان " تالیف دکتر آخوندزاده"
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی "تالیف دکتر فاطمی"
اصول بهداشت مواد غذایی " تالیف دکتر رکنی"
 

varia

Well-known member
میکروبیولوژی مواد غذایی "جی" میکروبیولوژی مواد غذایی " آدامز"
میکروبیولوژی مواد غذایی " فرازیر"
عفونت ها و مسمویت های مواد غذایی " تالیف دکتر رضویلر"
آزمون های میکروبی مواد غذایی "تالیف دکتر گیتی کریم"
شیمی مواد غذایی " تالیف دکتر فاطمی"
کنترل کیفی و آزمایشات شیمیایی مواد غذایی " تالیف دکتر پروانه"
تکنولوژی شیر و فراورده های لبنی " ترجمه دکتر مرتضوی"
آزمون های شیر و فراورده های آن " تالیف دکتر کریم"
بهداشت و فناوری شیر " تالیف دکتر کریم"
شیر و کیفیت آن " ترجمه دکتر کریم"
پروبیوتیک ها در شیر و فراورده های آن " تالیف دکتر خسروی دارانی"
بهداشت گوشت " تالیف دکتر رکنی"
علوم و صنایع گوشت " تالیف دکتر رکنی"
بهداشت مواد غذایی با منشا آبزیان " تالیف دکتر آخوندزاده"
اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی "تالیف دکتر فاطمی"
اصول بهداشت مواد غذایی " تالیف دکتر رکنی***
تا اینجا ارشد و phdمشترک هستن.
برای دروس زئونوز و اپیدمی جزوه درسی دکتر بوکائی، برای فراورده های دریایی جزوه درسی دکتر آخوند زاده .
قابل ذکر است کلیه جزوات مربوط به گروه بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران در انتشارات این دانشگاه(یا دانشکده!) موجود می باشد.
عزیزانی که قصد شرکت در این آزمونها را دارند توصیه می شود حتما قبل مطالعه کتب معرفی شده جزوات این دروس را از دانشکده دامپزشکی تهران تهیه نمایند و مطالعه کنند.

 
آخرین ویرایش:

koala

New member
سلام با ارشد انگلشناسی دامپزشکی میشه دکتری بهداشت مواد غذایی شرکت کرد؟؟؟؟؟؟:sadsmiley:
 

شفيع

New member
پس چرا منابع روانشناسي رذو نذاشتي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
من خودم گذاشتم
 
بالا