شیراز شناسی (معرفی، عکس، مکان های توریستی و...)

8521413

New member
خوشا شیراز و وصف بی مثالش خداوندا نگهدار از زوالش

در این تاپیک به معرفی شهر شیراز میپردازیم...
دوستان لطفا هر عکس یا مطلب جالبی در مورد این شهر دارن... اینجا قرار بدن...
هدف ما معرفی مکان های دیدنی و تورسیتی شهر شیراز هست...
از همه ی ایرانی ها دعوت می کنیم حتما به این شهر زیبا سفر کنن و از فضای زیبایی فرهنگی، هنری و ادبی این شهر لذت ببرن!
 

8521413

New member
پاییز شیراز

einzq9ofnjh8lzxcu5e.jpg
 

8521413

New member
شیراز هفتمین شهر جهان برای روز والنتاین!

پس از انتخاب باغ جهان نما و باغ باستانی پاسارگاد بعنوان دو باغ از ده باغ مقدس جهان ، اینبار سایت خبری CNN در تحلیلی ، به معرفی ده مکان برای گذراندن روز ولنتاین پرداخته است که شهر شیراز از ایران پس از کشور بسیار زیبا و تورسیتی مالدیو در رده هفتم این رده بندی قرار گرفته است.CNN در توضیحات خود درباره شیراز آورده است:

If you and your sweetie are the adventurous types, ...few romantic escapades can beat a trip to Shiraz, Iran's love capital.
Since the 13th century, Shiraz has been known as the city of poetry, flowers and wine.
It's also the resting place of lyric poets Saadi and Hafez, whose compositions got Persians hot under their chadors back in medieval times.

Strolling through the city's magnificent gardens and fairytale-like mosques will put your companion in a lustful daze, making her pliant putty in your scheming hands.
What you need to know: For a full list of Shiraz attractions and accommodations, visit the Iran Tourism and Touring Online agency. Turkish Airlines and Gulf Air operate international flights to Shiraz from various cities.


zy22xwarsxz5f46n6so.jpg


cr96rwkwhb2aq5gic2p.jpg
 

antenyus

Active member
ها نه بعله!!!!!!!.........

هیچی همین جوری فقط یاد این آهنگ افتادم اولشو نوشتم ، آهنگش خیلی قدیمیه یه بنده خدایی بود همش اینو گوش میداد منم یادم مونده.........
کسی این آهنگ رو شنیده؟؟؟؟؟؟؟؟؟........

من خیلیم بچه سر به راهیم الکی فکر بد نکن........ شیرازی هم نیستم........
 

8521413

New member
شراب ناب شیراز!

شراب آتشین و سرو طناز / نیابی در جهان، الا به شیراز

yu3r4vmyuyvsx6qk5f59.jpg


4d0b83eirrruan6no00y.jpg


شراب شیراز امروزه از معروف‌ترین مارک‌های تجارتی در دنیاست و در کشورهایی مانند استرالیا و آفریقای جنوبی در میان انواع شراب قرمز، بیشترین میزان تولید را دارد و در صادرات شراب این...دو کشور به بازار اروپا، بالاترین مقام را پیدا کرده است. اما این شراب چه ارتباطی دارد با شهر شیراز در ایران و به طور اخص با شراب خلر شیراز؟

از گذشته‌های دور
جایگاه ایران در تاریخ شراب‌سازی و پیشینه این دیار در تولید مشروبات سکرآور انکارناپذیر است. تنها به یاد بیاوریم که دو نمونه از قدیمی‌ترین شراب‌های تاریخ بشر در ایران یافت شده است.

در اوایل دهه ۱۹۶۰ در حفاری‌هایی در ناحیه «گودین تپه» در دامنه کوهستان زاگرس خمره‌ای یافت شد با بقایای شراب که حدود پنج هزار سال قدمت داشت. باستان‌شناسان این دفینه را کهن‌ترین شراب جهان دانستند.

اما تنها چند سال بعد یعنی در سال ۱۹۶۸ در حفاری‌های تپه حاجی فیروز، دهکده‌ای باستانی در دامنه شمالی کوهستان زاگرس (استان کرمانشاه کنونی) نه چندان دور از ناحیه قبلی، شش کوزه سفالی یافت شد که پیشینه تولید شراب را بیش از دو هزار سال (بیش از پنج هزار سال قبل از میلاد مسیح) عقب برد.

گفته می‌شود که خمره‌های ۹ لیتری حاوی رسوبات شراب، در آشپرخانه خانه‌ای گلی یافت شدند و اینک در موزه دانشگاه پنسیلوانیا (در بخش آثار باستانی مجموعه حسنلو) نگهداری می‌شوند. تحلیل آزمایشگاهی در نیمه دهه ۱۹۹۰ به روشنی ثابت کرد که رسوبات آغشته به الکل در دیواره داخلی کوزه‌ها با گذشت زمان پدید نیامده است؛ به عبارت دیگر کوزه‌ها از آغاز حاوی شراب بوده و برای همین منظور بوده‌اند.

پیشینه اساطیری شراب
در اساطیر و افسانه‌های ایرانی نیز کشف شراب به ایرانیان نسبت داده شده است. در برخی از افسانه‌ها شراب یکی از نوآوری‌های بی‌شمار شاه جمشید دانسته شده است.

در کتابی به عنوان «نفایس الفنون فی عرایس العیون» داستان زیر نقل شده است:
شاه جمشید به جمعی از زیردستان خود فرمان داد که گیاهان گوناگون را بکارند و میوه آن‌ها را امتحان کنند. چون میوه درخت انگور (تاک، مو یا رز) را چشیدند، آن را شیرین یافتند.

جمشید دستور داد تا آب آن را بگیرند و در خمره کنند. پس از مدتی در عصاره انگور تغییری پدید آمد و مزه آن از شیرینی به تلخی گذاشت. جمشید در خمره را مُهر کرد و دستور داد که هیچ کس از آن افشره ننوشد؛ زیرا پنداشت که زهر است.

جمشید کنیزکی زیبا داشت که به سردردی مزمن دچار بود و هیچ پزشکی درمان او نتوانسته بود. کنیزک که از زندگی سیر شده بود، بر آن شد که با نوشیدن قدری از آن «زهر» خود را از عذاب زندگی راحت کند. قدحی چند از محتوای خمره نوشید. نخست سست شد و سپس به خوابی سنگین فرو رفت.

اطرافیان جمشید یقین کردند که کنیزک مرده و به دیار نیستی شتافته است؛ اما روز بعد آن زیبارو از خواب بیدار شد، آن هم به گونه‌ای که از شادی و شعف بر پای خود بند نبود! سردرد قدیمی او نیز برای همیشه درمان شد. جمشید که از خاصیت نوشابه تازه به وجد آمده بود، دانست که به مشروبی گوارا و نشاط‌بخش دست یافته است. جشنی بزرگ به پا کرد و در آن خود و اهالی کشور به می‌خواری پرداختند.

حکیم عمر خیام در رساله «نوروزنامه» کشف شراب را به شاه شمیران از بستگان جمشید نسبت می‌دهد.

خیام در نوروزنامه در بخش «گفتار اندر منفعت شراب» آورده است که: «دانایان طب چنین گفته‌اند که هیچ چیز در تن مردم نافع‌تر از شراب نیست، خاصه شراب انگوری تلخ و صافی ...»

از شراب خلر تا شراب بازار
با پیشینه تاریخی و اسطوره‌ای ایران در شراب‌سازی، جای شگفتی نیست که اصل و منشا «شراب شیراز» نیز به ایران زمین نسبت داده شود. در این باره روایت‌هایی رواج دارد که در برخی مآخذ به آن‌ها اشاره شده و ما مهم‌ترین آن‌ها را در زیر نقل می‌کنیم:

قدیمی‌ترین روایت این است که سپاهیان اسکندر در جریان فتوحات خود در ایران، به کیفیت مرغوب و بالای شراب فارس پی بردند و تعدادی از اصله‌های تاکستان این دیار را با خود به اروپا بردند و در شمال مدیترانه کشت کردند.

روایت دیگر این است که جنگ‌جویی صلیبی به نام گی دوسترمبرگ که در سده‌های میانه برای دفاع از آیین مسیحیت به خاورمیانه آمده بود، نهال یا بن تاک را در قرن دوازدهم از خاک پاک شیراز با خود به اروپا برد و آن را در کشت‌زارهای حاصل‌خیز جنوب فرانسه پرورش داد. همین انگور است که بعدها در ناحیه شمال دره رون نام شیراز یا سیرا گرفت.

آخرین داستان هم این است که پس از انقلاب اسلامی، چون تولید شراب در جمهوری اسلامی منع شده بود، برخی از مؤسسات خصوصی یا دولتی، اصله‌های مربوطه را به شرکتی استرالیایی فروختند.

پژوهش‌های تازه
در برابر روایت‌های بالا که بیشتر بر پایه حدس و گمان ساخته شده، منابع امروزی می‌گویند که شراب شیراز در اصل همان شراب سیرا (Syrah) است که از تولیدات معروف و مرغوب صنعت شراب فرانسه است و معمولاً در ترکیب با شراب‌های کابرنت سووینیون یا مرلو به بازار عرضه می‌شود.

انگور سیرا در شمال دره رون در جنوب شرقی فرانسه به عمل می‌آید. بنا به منابع تاریخی، انگور سیرا از حدود ۲۰۰ سال قبل از تولد مسیح یا بیش از دو هزار سال پیش، در این نواحی شناخته شده بوده است.

اصله یا بوته این انگور سیرا، در قرن نوزدهم از فرانسه به استرالیا برده شده است. گفته می‌شود که بازرگان فرانسوی مهاجری به نام جیمز بازبی (Busby) در سال ۱۸۳۱ انگور سیرا را به همراه خود از فرانسه به استرالیا برده است. همین انگور در اوایل قرن بیستم از فرانسه یا استرالیا به جاهای دیگر صادر شده است.

میوه شراب شیراز امروزه در فرانسه، آفریقای جنوبی، استرالیا، کالیفرنیا و ایتالیا (سیسیل) به میزان بالا به عمل می‌آید. علت گسترش و پراکنده شدن این انگور، بی‌تردید در کیفیت بالای آن بوده است. میوه آن سرشار و شاداب است و در شرایط آب و هوایی گوناگون و حتی هوای متغیر و نامناسب مقاوم است. میوه انگور سیرا بسته به محل کشت مزه آن اندکی فرق می‌کند. رنگ آن تیره است و به توت سیاه شبیه است. مزه‌ای گس و رایحه‌ای مطبوع دارد.

شراب انگوری سیرا تا اوایل دهه ۱۹۸۰ در استرالیا هرمیتاژ خوانده می‌شد که علت آن دانسته نیست. اما به تدریج در استرالیا، کانادا، آمریکا و آفریقای جنوبی همان شراب، به شراب شیراز تغییر نام داد.

درباره این نام‌گذاری دو فرضیه وجود دارد: یکی دشواری تلفظ واژه سیرا در زبان‌های بومی مناطق تازه بوده است. فرضیه دوم این است که یکی یا جمعی از تولیدکنندگان، با نام و شهرت شراب خلر شیراز آشنا بوده‌اند، و بر آن می‌شوند که از نام «شهر شعر و شراب» برای محصول خود استفاده کنند. تا امروز روشن نیست که کدام فرضیه به واقعیت نزدیک‌تر است.

در سال ۲۰۰۱ در دانشگاه کالیفرنیایی دیویس یک تحلیل آزمایشگاهی بر روی ساختمان شیمیایی (DNA) نوع انگور شراب شیراز انجام شد که نشان داد این انگور تلفیق یا پیوندی است از دو نوع انگور به نام‌های موندوز بلانش و انگور دورزا که هر دو نوع در همان نواحی دره رون در جنوب شرقی فرانسه بار می‌آیند. چندی بعد مطالعه آزمایشگاهی مشابهی در دانشگاهی در فرانسه، نتیجه این آزمایش را تأیید کرد.
 

8521413

New member
نام شیراز با شراب ناب شیراز به هم گره خورده و قدمتی چندهزار ساله در فرهنگ مردم این سرزمین داره!
جدا کردن شراب از شیراز چیزی جز خیانت به شهر شعر و ادب و هنر نیست!!!
 

8521413

New member
اونکه بیشتر شبیه لکه ننگیه بر پیشونی شیراز!
چرا از شاهچراغ نمیگی؟

واسه یه عده شاهچراغ افتخار واسه یه عده هم شراب ناب و شعر و ادب!
اگر شما دوست نداری دلیل نمیشه توهین کنی...
به نظر خیلی ها هم شاهچراغ لکه ننگه!!!
ولی دلیل نمیشه بهش توهین کنن!!!
 

8521413

New member
غزلي از حافظ

ujqfs1d12baxvjtybjn6.jpg




به کوی میکده هر سالکی که ره دانست

دری دگر زدن اندیشه تبه دانست

زمانه افسر رندی نداد جز به کسی

که سرفرازی عالم در این کله دانست

بر آستانه میخانه هر که یافت رهی

ز فیض جام می اسرار خانقه دانست

هر آن که راز دو عالم ز خط ساغر خواند

رموز جام جم از نقش خاک ره دانست

ورای طاعت دیوانگان ز ما مطلب

که شیخ مذهب ما عاقلی گنه دانست

دلم ز نرگس ساقی امان نخواست به جان

چرا که شیوه آن ترک دل سیه دانست

ز جور کوکب طالع سحرگهان چشمم

چنان گریست که ناهید دید و مه دانست

حدیث حافظ و ساغر که می‌زند پنهان

چه جای محتسب و شحنه پادشه دانست

بلندمرتبه شاهی که نه رواق سپهر

نمونه‌ای ز خم طاق بارگه دانست
 

s861276

New member
:(50):میگما من کلی عکسای خوشکل خوشکل دارم ولی تا میام بذارم میگه حجمش بالاست نمیشه . مثلا 100kb
شما چا جوری این عکس ها رو میذاری ؟
 

8521413

New member

s861276

New member
مجموعه رستورانهای هفت خوان ( بلوار جدید قرآن )


r0s3sq7b0cvh6s5zrzok.bmp


u6g6xvit96785piigdgy.jpg


09ardpldozaw50awo94k.jpg


1exepzznrpabgg81d8d.jpg
 
آخرین ویرایش:
بالا