منابع مفید برای آزمون کارشناسی ارشد رشته بهداشت و ایمنی غذا

eng.food

New member
......
1-اولین درس توی دفترچه آزمون میکروب مواد هستش منابع اعلام شده شامل:آدمز/جی/فریزیر/رضویلر......... اما امسال و سال های قبل بیشترین تاکید روی آدمز و بعدش جی هستش . پس بهتری رفرنس واسه میکروب مشخص شد.
2_درس بعدی اصول نگهداری هستش که منابع آن شامل :اصول نگهداری فاطمی و سردخانه ایماندل.... اگه نگهداری فاطمی رو خوب بخونید راحت بالای 80 میزنید اما امسال نزدیک 5 سئوال از ایماندل دادن وووو کتابش نیست .پس بهترین کتاب فاطمی است
3_شیمی مواد رفرنس اعلام شده فاطمی و کتاب ویداپروانه هستش... با فاطمی راحت میشه بالای 80 زد اما امسال 3 تا از ویدا پروانه دادن...پس بهترین کتاب فاطمی است
4_کلیات بهداشت رفرنس اعلام شده شامل :بهداشت رکنی/بهداشت شیر گیتی کریم/سوسیس و کالباس حسینی/سم شناسی چراغعلی...... بهداشت رکنی هر سال ازش سئوال میاد اما پارسال از کتاب حسینی بیشتر سئوال دادن ولی امسال از گیتی کریم بیشتر سئوال دادن پس بهترین کتاب رکنی+ بهداشت شیر+ سوسیس و کالباس حسینی
با تشکر از سمانه جان
 

foroozan

New member
سلام منابع مفید و البته جزوه مانند واسه بیوشیمی بالینی سراغ ندارید؟
 
بالا