:: کیک شکلاتی بدون تخم مرغ::

شفق بانو

New member


مواد لازم :


آرد سه لیوان


شکر 2 لیوان

پودر کاکائو نصف لیوان

جوش شیرین 2 ق چ

نمک 1 ق چ

آب گرم 2 لیوان

روغن مایع سه چهارم لیوان

سرکه سفید 2 ق غ

نسکافه 1 ق غ

وانیل 1 ق چ


مراحل اولیه:

1.فر رو روی درجه 180 سانتیگراد 350 فارنهایت قرار میدیم


2.همه مواد رو اندازه میگیریم و جلو رومون قرار میدیم.


3.آرد و شکر و کاکائو و جوش شیرین و نمک رو توی ظرف بزرگی میریزیم والک میکنیم(تصویر)


4.آب و روغن و سرکه و نسکافه و وانیل رو مخلوط میکنیم





5.مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم
. فقط به اندازه ای که مخلوط شه هم میزنیم.


چون جوش شیرین با سرکه سریع عمل میکنه به محض اینکه مایع رو توی مخلوط آرد میریزید شروع میکنه به تولید حباب؛

پس زیاد هم زدنش باعث میشه حباب ها از بین برن و کیک خوب پف نکنه. خیلی خیلی کم هم بزنید.




نکته بسیار مهم
: به هیچ وجه از همزن برقی استفاده نکنید



باید از قبل قالبها رو کاغذ انداخته و چرب کرده باشید که سریع مایه رو به قالب منتقل کنید.


زمان پخت: 35 تا 40 دقیقه ولی نیم ساعت که شد چکش کنید اگه تستر(یا چنگال) تمیز بیرون اومد از فر خارجش کنید


این کیک واسه کسانی که نمیتونن زرده تخم مرغ مصرف کنن عالیه. و میبینید که مقرون به صرفه هم هست.


ولی هرچی باشه بازم یه کیک شکلاتی رژیمیه

 
آخرین ویرایش:
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها]: yara

شفق بانو

New member
امشب به مناسبت روز دانشجو این کیک رو درست کردیم جاتون سبز/عالی میشه عالی

عزیزانی که از بوی زخم تخم مرغ توی کیک بدشون میاد پیشنهاد میدم حتما این دستور رو امتحان کنید/ کیکی با بافت نرم و اسفنجی :thanks::heart:

با قالب شماره 24 درست کردم / پف کیک عالی بود و دولایه اش کردم/ از گذاشتن عکس معذوریم طبق معمول

این عکس همین کیک از نت هست»

original.jpg
 
آخرین ویرایش:

eeeeeeehsan

New member
راست میگه رضا این چه وضعشه آخه!!
هرچند ماهم بلدیم :whistle: ولی واقعن چه وضعشه!
 

yara

New member

مرسی شفق بانو چه جالب......من شکلات دوس ندارم ولی میشه بدون شکلات هم درستش کرد....:smiliess (3)::riz304:

حتما دستورش رو واس باجیم میفرستم از طعم تخم مرغ کیک خوشش نمیاد
 
بالا