بورانی عدس

baran71

New member

مواد لازم :

  • عدس سه چهارم پیمانه
  • کدوسبز یک عدد متوسط
  • سیر چند حبه
  • نعنای تازه دو قاشق سوپخوری
  • شوید تازه دو قاشق سوپخوری
  • پیازچه خورد شده دوقاشق سوپخوری
  • گردوی نگینی دو قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل سیاه و ماست به میزان لازم
تمامی اندازه های مواد اولیه تقریبی هست و شما میتونید بنا به ذائقه خودتون میزانش رو کم یا زیاد کنید .
اما توجه کنید که میزان شوید رو زیاد درنظر نگیرید که در نتیجه بورانی تون تلخ نشه !
طرز تهیه :
*عدس را شسته و چند ساعت خیس کرده و سپس آب پز کنید .
*توجه داشته باشین تا حدی آب به عدستون اضافه کنید که وقتی پخت دیگه هیچ آبی ازش باقی نمونه و آبش کامل کشیده بشه .

2.jpg


*کدو را با پوست رنده کرده و به عدس اضافه کرده و دو دقیقه مخلوط کنید و حرارت را خاموش کرده تا خنک شوند .
*توجه کنید که نمیخوایم کدومون بپزه ، پس زمان پخت رو بیشتر از زمان ذکر شده درنظر نگیرید .
3.jpg


*تو این فاصله که مخلوط عدس و کدو خنک میشه ، نعنا ، شوید ، پیازچه و سیر رو ساطوری کنید .
*اگه دوست دارین ریزتر باشه میتونید همگی رو در غذاساز بریزین .
4.jpg


*سبزی های خورد شده را به همراه گردوی نگینی ، نمک و فلفل سیاه به مخلوط عدس و کدو اضافه میکنیم .
5.jpg
 

baran71

New member
*در نهایت ماست را افزوده و مخلوط میکنیم .
6.jpg


*بورانی مون رو چند ساعت دریخچال قرار میدیم تا خنک بشه و جا بیفته ..
7.jpg
 
  • Like
واکنش‌ها[ی پسندها]: moj
بالا