بقچه ميگو و نخودفرنگي

baran71

New member
مناسب برای :
4 نفر

زمان آماده سازی مواد :
35 - 40 دقیقه


زمان پخت :
15 - 20 دقیقه

مواد لازم :


خمیر یوفکا مستطیلی : 8 ورق

میگو : 200 گرم

نخود فرنگي : دو فنجان

پیاز : یک عدد

پیازچه : پنج شاخه

آویشن : سه شاخه

آبلیمو : دو قاشق غذاخوري

سیر : دو حبه

نمک : به میزان کافی

فلفل قرمز : به ميزان لازم

کره ذوب شده : 100 گرم

ميگوها را از قبل درون پياز ، فلفل قرمز ، نمك ، آبليمو و سير طعم دار ميكنيم .

boghchemeygoovanokhodfarangibafillo.jpg


كره را ذوب كرده و سبزي ها را خرد ميكنيم

boghchemeygoo.jpg


خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
4 يك لايه از خمير را برداشته و سطح آن را كاملا به كره ذوب شده آغشته ميكنيم ، سپس سبزي هاي خردشده را بر روي آن ميريزيم ، اين كار را براي سه لايه بعدي نيز تكرار ميكنيم تا در نهايت 4 لايه يوفكا چرب شده بر روي هم داشته باشيم ،سپس خميررا در اندازه هاي مناسب برش ميزنيم .

boghchemeygoobafillo.jpg


مقداری از ميگوها را به همراه نخودفرنگي در وسط خمیر ميريزيم .

boghchemeygoobafilo.jpg

 

baran71

New member
boghchemeygoobaphyllo.jpg


خمير را مانند بقچه پيچيده و دور آن را با نخ و يا پيازچه ميبنديم .

boghchemeygoovanokhodfarangi.jpg


بقچه ها را درون فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا زمانی که سطح خمیر طلایی شود .

boghchemeygoobayufka.jpg
 
بالا