لقمه های پنیر و اسفناج با یوفکا

baran71

New member

خمیر یوفکا مستطیلی 9595 : 12 عدد

پنیر فتا : 150 گرم

شوید تازه : یک بسته
اسفناج : نیم کیلو
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری





سیر : سه حبه

نمک : به میزان لازم
فلفل قرمز : به میزان لازم
کره ذوب شده : به میزان لازم

1 اسفناج ها را درون ظرفی پخته و سپس ریز ریز میکنیم .
loghemehayeesfenajbafillo.jpg
loghmehayeesfenajbaphyllo.jpg
2 مابقی مواد را نیز آماده میکنیم .
loghmehayepanirbafilo.jpg
3 پنیر ،‌ شوید خرد شده ، آبلیمو و سیر را را به اسفناج ها اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم .
loghmehayeesfenajbafilo.jpg
4 خمیر یوفکا 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
 

baran71

New member
5 یک لایه از خمیر را برداشته و روی آن را توسط قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم تا سطح خمیر کاملا مرطوب شود سپس لایه دوم را روی لایه اول گذاشته و همانند قبل خمیر را مرطوب می کنیم . این کار را برای لایه سوم نیز تکرار می کنیم .6خمیر را به تکه های مناسب برش زده و وسط هر کدام را با مواد پر میکنیم .
loghmehayeesfenajbayufka.jpg
7 لبه های خمیر را از چهار گوشه بر روی مواد برمیگردانیم .
loghmehayeesfenajbayufkab.jpg
loghmehayeesfenaj.jpg
8 تمامی لقمه ها را به همین ترتیب آماده کرده و آن ها را درون سینی فر میچینیم .
loghmehayeesfenajbafillo.jpg
 

baran71

New member
9 سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیر طلایی شود .

loghmehayeesfenajbaphyllob.jpg



 
بالا