***تزیینات سفره هفت سین***

[شفق بانو]

سلام دوستان عزیز


هفت سین و رسوم مربوط به آغاز سال جدید به اندازه ای قابل احترام و جذاب است.

که چگونگی انجام آن ها حتی اگر به ساده ترین شکل باشد، از ارزش واهمیت آن و تأثیر شادی آفرینش کم نمیکنه.

درسته زمان زیادی تا شروع سال جدید باقی مونده،اما شاید من یه مدتی نیاشم گفتم از الان شروع کنم ..

امیدوارم آخرین روزهای سال 92 را به شادی سپری کنید. در این پست چند ایده برای تزیین اجزاء سفره هفت سین گذاشته میشه. امیدوارم از این ایده ها لذت ببرید.:rose:

 

[شفق بانو]

اول از همه بریم سراغ سخترین و قشنگترین کار( خونه ی ما همیشه این کار سخت به عهده ی منه) ....
.
.
.
بله درست حدس زدین سبزه کاشتن

شاید خرید یک سبزه، بسیار راحتتر از سبز کردن آن باشد اما لذت سبز کردن سبزه نوروز به کمی زحمت می ارزه.

روش کلی برای کاشت سبزه با عدس یا گندم:
آن چه نیاز دارید:
گندم یا عدس
آب
ظرف مناسب
پارچه
روش کار (در اینجا از گندم استفاده شده است، اما به همین روش می توانید با عدس سبزه درست کنید):
۱- یک فنجان عدس یا گندم را خیس کنید تا زمانی که جوانه بزند.
در تصویر زیر عدس جوانه زده

و در تصویر زیر گندم جوانه زده را می بینید.

تفاوت عدس و گندم در این مرحله در مدت جوانه زدن آن هاست. عدس دیرتر از گندم جوانه می زند.
۲- وقتی جوانه ها را مشاهده کردید، دانه ها را از آب بیرون آورید و در ظرف قرار دهید. (به ارتفاع تقریباً نیم سانتی متر)

 

[شفق بانو]

۳- یک تکه پارچه را با آب مرطوب کنید و روی دانه ها قرار دهید.

۴- در طول روز پارچه را چک کنید تا خشک نشود. دو تا سه بار در روز پارچه را با اسپری مرطوب کنید.
۵- مرحله ی ۴ را تکرار کنید تا دانه ها جوانه بزنند.

۶- پس از جوانه زدن پارچه را بردارید و ظرف را در برابر نور آفتاب قرار دهید و هر روز به اسپری کردن آب ادامه دهید تا دانه ها مرطوب بمانند.

 

[شفق بانو]

 

[شفق بانو]

روش دوم :

سبزه عید با خاک ژله ای

آموزش سبزه با روش ذکر شده را در این پست خواهید دید. کاشتن سبزه با این روش علاوه بر زیبایی خاصی که دارد، مقرون به صرفه است و برای کسانی که فرصت کافی برای کاشتن سبزه ندارند، مناسب است.علاوه بر این، چون سبزه در این روش به مراقبت و مکان خاصی نیاز ندارد، برای خانم های شاغل که فرصت کافی برای رسیدگی به سبزه را ندارند و یا کسانی که در آپارتمان زندگی می کنند، بسیار مناسب است. در مجموع این ساده ترین روش برای کاشت سبزه عید است.
خاک ژله ای نوعی پلیمر است که رطوبت را به سرعت جذب می کند و به تدریج آزاد می کند و در اختیار گیاه قرار می دهد. خاک ژله ای رنگ های متنوع و ثابتی دارد، به زودی فاسد نمی شود (۷ سال ماندگاری دارد) و سمی نیست (اما نباید خورده شود) و اگر برای گیاه از این خاک استفاده کنید، در هنگام مسافرت نگران خشک شدن گیاه نخواهید بود.


آن چه نیاز دارید:
خاک ژله ای
آب
بذر دلخواه
روش کار:
این روش برای بذرهای درشت و ریز به دو صورت انجام می شود. ابتدا روش کاشتن بذرهای درشت را ببینید.
۱- خاک ژله ای را آماده (فعال) کنید. روش آماده کردن خاک ژله ای:
خاک ژله ای را با یک لیوان آب به مدت ۱۲ ساعت خیس کنید. پس از گذشت ۱۲ ساعت، خاک را آبکشی کنید.
۲- خاک ژله ای آماده را در ظرف دلخواه بریزید. برای این که از زیبایی خاک بهره ببرید، بهتر است آن را در ظرف بلوری بریزید. (سه چهارم ظرف را با خاک ژله ای پر کنید.)

 

[شفق بانو]

۳- (اگر از بذرهای درشت مانند تخمه کدو و گندم استفاده می کنید) دانه یا بذر دلخواه را بدون خیس کردن به صورت یک لایه روی خاک ژله ای بریزید. در تصویر از تخمه کدو استفاده شده است.



۴- کمی خاک ژله ای آماده را روی بذر بریزید. خاک ژله ای را به اندازه ای بریزید که بذر مشخص نباشد. در واقع بذر مابین دو لایه خاک ژله ای قرار می گیرد.

 

[شفق بانو]

۵- سطح خاک ژله ای را با اسپری آب پاشی کنید.

۶- روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید. (احتیاجی نیست پلاستیک سوراخ شود.)

 

[شفق بانو]

۷- خاک ژله ای را هر شب با اسپری مرطوب کنید. (تا زمانی که پلاستیک قرار دارد، زیاد به آب دادن احتیاج نیست. اما اگر فرصت دارید، روزی یک بار پلاستیک را بردارید و با اسپری، کمی آب اسپری کنید.)
۸- زمانی که بذر جوانه زد، (در این مورد ۴ یا ۵ روز) پلاستیک را بردارید.
سبزه پس از ۱۵ روز به شکل زیر خواهد بود:

 

[شفق بانو]

و اما روش کاشتن بذرهای ریز و ظریف:
۱- خاک ژله ای را آماده کنید و در ظرف دلخواه بریزید. (روش فعال کردن در بالا توضیح داده شد.)

۲- به دلیل این که این بذرها ظریف هستند، اگر آن ها را مستقیماً روی خاک ژله ای بریزید، سبزه سطح یکدستی نخواهد داشت. لذا همان طور که خانم “ضیافت” نیز در کامنت ها ذکر کردند، باید مقداری خاک ژله ای را له کنید. می توانید خاک ژله ای را به مدت ۱ ثانیه در مخلوط کن بریزید. سپس خاک له شده را روی خاک ژله ای موجود در ظرف بریزید. (به ضخامت نیم سانتی متر)


۳- بذر ظریف مانند ارزن، تربچه، خرفه و…را به حالت خشک روی خاک ژله ای بریزید. (فقط یک لایه) اگر تمایل دارید ریشه های سبزه دیده شود، تمام سطح خاک را با بذر بپوشانید. اما اگر تمایل ندارید این گونه باشد، باید حدوداً ۲ سانتی متر از اطراف ظرف را خالی بگذارید. در تصویر ارزن استفاده شده است.

 

[شفق بانو]

۴- کمی آب روی بذر اسپری کنید.
۵- روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید.

۶- روزی یک بار پلاستیک را بردارید و روی بذرها را با اسپری مرطوب کنید.
۷- پس از گذشت ۲ روز که بذر ها جوانه می زنند، پلاستیک را بردارید.
سبزه با ارزن:

 

[شفق بانو]

سبزه با تربچه:

در صورت استفاده از خاک ژله ای برای درست کردن سبزه، سبزه با گندم در مدت ۱۰ روز و با بذر تربچه و ارزن در مدت ۵ تا ۶ روز آماده می شود.
نکات مهم:
۱- خاک ژله ای ممکن است پس از یک هفته رطوبتش را از دست بدهد و کوچک شود. بهتر است هر چند روز یک مرتبه (به عنوان مثال هفته ای یک بار) خاک را سیراب کنید و سپس آب اضافه را از ظرف خالی کنید.
۲- سبزه با این روش تا ۲۰ روز قابل نگهداری است.
۳- وقتی عمر سبزه تمام شد، می توانید آن را از روی خاک ژله ای بردارید. خاک ژله ای را داخل آبکش بریزید و آن را کاملاً شستشو دهید. به این ترتیب خاک فعال و برای استفاده بعدی آماده می شود.
اگر سبزه سفره هفت سین را با خاک ژله ای درست کردید، می توانید برای تزیین شمعِ سفره از ایده زیر استفاده کنید.
شمع را درون خاک ژله ای قرار دهید.

 

[شفق بانو]

سبزه عید به صورت نیم کره

وسائل مورد نیاز :

یک سبد به اندازه نیم کره دلخواه
پنبه
تنظیف
بذر شاهی
طریقه آماده سازی :
بذر را با مقداری آب خیس می کنیم و میذاریم تا لعابدار بشه .

مقداری پنبه را روی سبد قرار میدیم .اگر سبدتون کاملا بالاش نیم کره باشه احتیاجی به این کار نیست.

 

[شفق بانو]

 

[شفق بانو]

چگونه تخم مرغهای هفت سين را رنگ كنيم؟

یكی از سنتهای زیبای ایرانی ، رنگ كردن تخم مرغ برای سفره هفت سین است.
یكی از روشهای رنگ كردن تخممرغ، استفاده از رنگهای طبیعی است:
به عنوان مثال میتوانید از چغندر(2 پیمانه) برای رنگ سرخابی، زردچوبه (3 قاشق غذاخوری) برای رنگ زرد، برگ اسفناج (2 پیمانه) برای رنگ سبز، كلم قرمز(2 پیمانه) برای رنگ آبی، قهوه (4 قاشق غذاخوری) برای رنگ شكلاتی ، پوست پیاز(با پیچیدن پوسته پیاز به دور تخم مرغ) برای رنگ نارنجی یا ارغوانی، چای (12 عدد چای كیسهای) برای رنگ قهوهای روبه قرمز، استفاده كنید.









روش استفاده:
مواد فوق را بهعلاوه یك قاشق غذاخوری سركه همرا با مقدار آب كافی در ظرفی ریخته، به مدت 15 دقیقه آنها را جوشانده سپس تخم مرغها را كه در دمای اتاق قرار داشته، درون مخلوط فوق بریزید و 15 دقیقه دیگر نیزآن ها را بجوشانید.




(در این مرحله مطمئن شوید آب تا 2 سانتیمتر روی تخممرغها قرار گرفته باشد).

نكته:
اگر مایل هستید از رنگ تیرهتری استفاده كنید تخم مرغها را، مدت بیشتری در آب رنگی بجوشانید.​

برای براق كردن سطح تخممرغها ، روی آنها، روغن مایع بمالید.​

از دیگر از روشهای تزئین و رنگ كردن تخممرغ ، استفاده از رنگهای غیر طبیعی مانند: گواش، ماژیك، آبرنگ، و نیز استفاده از برچسب، روبان یا كاغذهای رنگی و... است.​

 

[شفق بانو]

چند ایده برای تزیین تخم مرغ

​

​

​

​

​

- - - Updated - - -

 

[شفق بانو]

​

 

[!SeCreT!]

اینم سفره 7سین سال گذشته من....برای ایده ...امیدوارم خوشتون بیاد...

 

[ZOT]

سفره هفت سین سال 92 ما
کوشوله ولی دوسش دارم!:4d564ad6:

 

[yara]

چه قشنگه سفرهاتون.....اما من عکسای نوروز سال قبلمون ندارم.........:tsimuzpzwoap1t9y3o7

 

[شفق بانو]

​