کدام چاق کننده است؛چربی یا قند؟

مصرف چربی ها آنقدردرسالهای اخیر افزایش داشته که مصرف قندوشکر. چه باید کرد؟قند بیشترچاق می کند یا چربی ها ؟
اولین چیزی که باید بدانید این است که چربی ها کالری بیشتری ازمواد قندی دارند .بنابراین برای هرگرم قند مصرف شده 4 کالری تولید می شود درحالیکه یک گرم چربی 9کالری فراهم می کند.
بنابراین چربی بیش از2برابرقند کالری دارد.
به گزارش سلامت نیوز درنتیجه دریک رژیم غذایی متعادل ،مقدارتوصیه شده چربی درمقایسه با کربوهیدراتها (قندها) کمتراست .
به این ترتیب چربی توصیه شده دررژیم های غذایی 30 تا35 درصد کل کالری مصرفی وکربوهیدرات آن 50تا 55 درصد وپروتئین 9تا 12 درصد است .
مشکلی که درحال حاضر وجود دارد قند وچربی پنهانی است که درمواد غذایی صنعتی وآماده به مصرف وجود دارد .

بنابراین اگرشما خودتان آشپزی کنید ازمیزان دقیق این محصولات درغذایتان مطلع هستید پس برای جلوگیری ازچاقی وافزایش وزن باید سعی کنید غذاهای آماده به مصرف نخورید .

این راهم بدانید که چربی ها عمدتاً دودسته هستند .اسیدهای چرب اشباع شده و اسیدهای چرب غیراشباع شده ( شامل امگا 3و امگا 6)
بنابراین اساسا چربی های حیوانی (گوشت قرمز ویخ زده)پنیریخ زده ومحصولات لبنی پرچرب را محدودکنید .
باید بدانید سس حتی درمقادیر بسیارکوچک واقعاً تمرکزچربی دربدنتان کمک می کند.

برای جلوگیر ی از افزایش وزن اکیداً ازنوشیدنی های شیرین ، سودا ، مربا، شربت استفاده نکنید.

به طور کلی این سه قانون رابرای کاهش قند وچربی مصرفی رعایت کنید
1-خوردن غذاهای آماده به مصرف را محدود کنید .
2-ازمحصولات حیوانی کمتراستفاده کنید وسعی کنید محصولات گیاهی را جایگزین آن کنید .
3- محصولات با gi پایینتری بخرید وشکرتصفیه شده را هم محدود کنید.

چند نکته: اول از همه درصد هایی که گفتید اینجوری درست تره. چربی 25( کم چرب) تا 35 درصد ( پرچرب) کربوهیدرات 45 تا 65 و پرتئین 15 درصد ... دوم اینکه جی ای نه چون نتایج نشون داده شاخص گلیسمی نقشی رو چاقی و بیمار های متابولیکی نداره بلکه بار گلیسمی اثر داره و این خیلی فرق میکنه..!!!! نکته بعدی اینه که هر غذایی حتی میوه رو هم زیاد بخورید چاق میشید... رزیم های غذایی مبتنی بر میوه به دلیل بالا بودن فروکتور عدم مهار گرلین و کاهش لپتین و عدم تحریک انسولین میتونه چاق کننده باشه... مصرف فیبر میتونه انرزی دریافتی رو کم کنه ..هر 14 گرم فیبر 10 درصد میزان انرزی دریافتی رو کم می کنه... نکته دیگه اینه که مصرف کلسیم هم میتونه تو لاغری و چربی سوزی موثر باشه .. کاهش کلسیم با کم کردن پاراتورموون و ویتامین دی ( محرک های انسولین) لیولیز رو زیاد میکنه و در نتیجه چربی رو کم میکنه و با تحریک گلیکوزن فسفوریلاز مصرف انرزی رو هم بیشتر میکنه... از طرفی با تولید صابون از جذب چربی جلوگیری میکنه پس مصرف ماست با غذا ها میتونه موثر باشه
...

ی چیز دیگه هم اینه که ورزش های معمولی نمی تونه چربی رو کم کنه ... لیپولیز فقط زمانی افزایش پیدا می کنه که گلیکوزن تقریبا تموم شده باشه .. در نتیجه ورزش هایی که کمتر از 60 تا 90 دقیقه باشن چربی رو کم نمی کنه ( مادرن 2013) درنتیجه ورزش های طولانی و با شدت کمتر موثر تره... بر خلاف تصور عموم ورزش بیشتر از اینکه کاهنده وزن باشه تثبیت کننده وزنه.. پس تن تاک و ... همه چرته !!!!